Duzlu Qatıq Şorbası
MATERİAL SİYAHISI:
1 kasa duzlu qatıq
1 çay s. Düyü
1 su s. Ət suyu
2 şorba q. Un
Su
ÜZƏRİ ÜÇÜN:
1 şorba q. Kərə yağı
Nanə
Toz bibər
İÇİ:
Düyünü dağıdırıq və qazanda qaynadırıq. İsti suyunu qoyuruq. Ət suyu tökürük və bişiririk. Qatığı qarışdırma qabına alırıq. Soyuq suyla konsistensiyanı açırıq. Bir az da isti su tökürük və çalırıq. Tərbiyəni də yavaş-yavaş qazana tökürük.
Tərbiyədə yumaq əmələ gəlməsi olmamalıdır. Lazım gəlsə yenə qaynar su tökürük. Duzunu atırıq. Qaynayanda xidmət kasasına qoyuruq. Kərə yağını tavada əridirik. Nanə və toz istiotu kərə yağının içinə atırıq. Bu qarışığı da şorbanın üzərinə gəzdirərək xidmət edirik.
Tarix: 24.01.2015 / 11:31 Müəllif: Aziza Baxılıb: 55 Bölmə: Şorbalar ve Helimler
loading...