Lazım olan vəsaitlər:
2 dəstə şüyüd
2 diş sarımsaq
Yarım çay stəkanı düyü
4-5 su stəkanı toyuq suyu
Yarım çay qaşığı rəndələnilmiş təzə zəncəfil
34 dəstə təzə kəklikotu
Duz, istiot
1 yemək qaşığı kərə yağı
1 yemək qaşığı günəbaxan yağı
Üstü üçün:
1 qırmızı bibər
Hazırlanması:
Zəncəfilli və düyülü şüyüd supu: Kərə yağı və günəbaxan yağını qazanda qızdırın. Üzərinə incə doğradığınız şüyüd və zəncəfili əlavə edib yumşalana qədər qarışdırın. Yuduğunuz düyünü də əlavə edib qarışdırın və 3-4 dəqiqə sonra duzu, istiotu və 4 su stəkanı toyuq suyunu əlavə edib qaynamağa qoyun. Qaynadıqdan sonra zeif qazda yumşalana qədər bişirin. Supu kasalara tökün. Üzərinə kiçik küp şəklində doğradığınız qırmızı bibəri səpib süfrəyə qoyun.
Zəncəfilli və düyülü şüyüd supu artıq hazırdır.
Nuş olsun!
Tarix: 29.11.2014 / 12:30 Müəllif: Aziza Baxılıb: 50 Bölmə: Şorbalar ve Helimler