MATERİAL SİYAHISI:
1 dəstə ispanaq yarpağı
1 su stəkanı kvadrat əriştə
Duz
Su
TƏRBİYƏSİ ÜÇÜN:
1 kasa qatıq
Yarım limon
2 xörək qaşığı un
Su
ÜZƏRİ ÜÇÜN:
1 xörək qaşığı kərə yağı
Toz qırmızı istiot
İÇİ:
Tərbiyə üçün, şorba qazanina qatiqı qoyuruq. Unu və limon suyunu əlavə edirik. Soyuq suyla konsistensiyanı açırıq. Çırpma teliylə qarışdıraraq yumaq əmələ gəlməsini mane oluruq. Qazanı ocaq üzərində götürürük. Çırpma teliylə qarışdıraraq konsistensiya acilana qədər bişiririk. Konsistensiya acilib qaynayanda isti su əlavə edirik və konsistensiyanı açırıq. Şorbanın suyunu da hazırlamış oluruq. Qaynayanda içinə kvadrat doğranmış əriştə qoyuruq və bişməyə qoyuruq. Əriştə bişirəndə içinə doğranmış ispanağı elave edirik. Çox bişirmədən altını bağlayırıq. Kərə yağını tavada əridirik və qızardırıq. İçinə toz qırmızı bibəri də səpirik və şorbanın üzərinə tökərək servis edirik.
Tarix: 23.01.2015 / 12:02 Müəllif: Aziza Baxılıb: 46 Bölmə: Şorbalar ve Helimler