Haqqinda.az

İÇİ:

Budu qazana alırıq və tünd rəng suyu çıxana qədər qaynadırıq. Bu suyu tökürük və yeni su tökürük. İçinə iri doğranmış soğan, yerkökü koyuyoruz.defne yeprağı, dənə istiot və duzunu əlavə edirik. Qapağını bağlayaraq bişməyə qoyuruq. Ətin bişməsinə yaxın qazandan çıxarıb soba xonçasına yerləşdiririk və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada bişirməyə davam edirik. Qazandakı suyu plovun ət suyu edirik.plov üçün, düyünü yaxşıca yuyuruq və süzürük. Plov qazanına az duru yağ tökərək düyü qovururuq. Kərə yağını veririk. Pomidorları soyuruq və xırda doğrayırıq. Qazana abqora və pomidoru əlavə edib qarışdırırıq. Baxdığımız ət suyunu isti olaraq veririk. Duzunu atırıq və qapağını örtərək bişməyə qoyuruq. Boşqaba plovu tökürük. Üzərində bud düzərək xidmət edirik.

QUZU BUDU POMİDORLU PLOV

5 quzu budu
1 soğan
1 yerkökü
2 dəfnə yarpağı
Dənə istiot
Duz
Su

PLOV ÜÇÜN:

3 su s. Düyü
2 pomidor
2 şorba q.Tomat
1 şorba q. Kərə yağı
Duru yağ
Duz, su