Toyuqlu Özbək plovu
İÇİ:
Toyuqları qapaqlı bir soba qabına düzürük İçinə çox az su qoyaraq ocaq üstündə bir az qızardırıq. Daha sonra 180 dərəcəlik sobada bişirməyə davam edirik. Əvvəl qapağı örtülü bişiririk ki toyuqlar kurumasın deyə. Sonra qapağını açaraq toyuqların qızarmasını təmin edirik. Kökləri doğrayırıq. Soğanı da doğrayırıq.
Geniş bir qazana duru yağ tökürük və soğanı qovururuq. Üzərinə yerkökü əlavə edirik. Düyünü qazana alırıq, kərə yağını da əlavə edirik və qovururuq. Duzunu, istiotu atırıq.
Suyunu da əlavə edib qapağını bağlayaraq bişməyə qoyuruq. Plov bişəndə sobadan qaldırdığımız toyuqları üzərinə düzərək xidmət edirik.
Bir TOYUQ ÖZBƏK PLOVU
3 su s. Düyü
1 soğan
2 yerkökü
2 şorba q.Kərə yağı
4 toyuq ayağı
Su
Duz
İstiot
Duru yağ
Tarix: 25.03.2015 / 01:18 Müəllif: Nurana Baxılıb: 110 Bölmə: Plovlar
loading...