Plovlu çedar pendirli küftə
İÇİ:
Qiyməni qarışdırma qabına alırıq. Soğanı doğrayırıq. Yumurta qırırıq. İncə doğranmış cəfəri, bir az qalet unu, duz, istiot və kəklikotu qatıb yoğururuq. Küftə xərcindən qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb bürüdükdən sonra yastılayırıq
Plov üçün, kərə yağını əridirik. Yuyulmuş düyüləri əlavə edib qovururuq. Quş üzümü və rəndələnmiş yerkökü iştirak edirik. Ət suyunu axıdırıq. Bir az daha qovurub üzərini bir az keçəcək qədər isti su tökürük. Duzunu əlavə edib qarışdırırıq. Qapağını bağlayıb suyunu çəkənə qədər bişiririk. Küftələri bir az duru yağ qoyduğumuz bir tavada nəzərli arxalı qızardırıq.
Kųftələri soba qabına alırıq. Üzərinə dilim-dilim kəsilmiş çedar pendiri qoyub əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada pendir çatana qədər bişiririk. Plov və küftələri boşqaba alıb xidmət edirik.
PLOV ÇEDAR PENDİRLİ KÜFTƏ
3 su s. Düyü
3 şorba q.Kərə yağı
1 yerkökü
2 şorba q.Quş üzümü
1 su s.Ət suyu
Su
Duz
Küftə üçün
350 q. Qiymə
1 yumurta
1 soğan
1 dəstə cəfəri
Qalet unu
Duz
İstiot
Kəklikotu
ÜZƏRİ ÜÇÜN:
Çedar pendiri
Tarix: 25.03.2015 / 00:29 Müəllif: Nurana Baxılıb: 94 Bölmə: Plovlar
loading...