MATERİAL SİYAHISI:
1 çay stəkanı yaşıl mərci
1 su stəkanı kuskus adlı növ
2 köz qırmızı istiot
1 kasa kornişon turşu
1 kasa istiotlu zeytun
1 kasa göbələk
1 limon
1 dəstə cəfəri
1 buruq
Zeytun yağı
Duz
İÇİ:
Göbələkləri 4e kəsirik, tavaya zeytun yağı tökürük və göbələyi qovururuq. Kuskus adlı növü qaynadırıq. Yaşıl mərcini ayrıca qazanda qaynadırıq. Qara suyu çıxanda süzürük və üzerine yenidən isti su töküb qaynadırıq. Kornişon turşu, köz biberi, istiotlu zeytunu və cəfəri doğrayırıq. Doğranmış materialları qarışdırma qabına alırıq.
Göbələyi, pörtmüş yaşıl mərcini və kuskus adlı növü soyuduruq soyuyan materialları da salat qarışığına əlavə edirik. Zeytun yağını və duzunu tökürük. Limon suyunu sıxırıq, qarışdırırıq. Boşqaba buruğu əlimizlə qıraraq qoyuruq. Üzərinə salat qarışığını tökərək servis edirik.
Tarix: 03.02.2015 / 16:43 Müəllif: Aziza Baxılıb: 67 Bölmə: Salat tarifleri