Anadolu Şorbası
MATERİAL SİYAHISI:
1 su s. Pörtmüş buğda
1 su s. Mandi
1 su s. Dənə misir
1 su s. Ət suyu
Duz
Su
TƏRBİYƏSİ ÜÇÜN:
1 kasa qatıq
2 şorba q. Un
Yarım limon
ÜZƏRİ ÜÇÜN:
Kərə yağı
Nanə
İÇİ:
Qazanda su qaynadırıq. İçinə buğda və mantı ataraq qaynadırıq. Mantı bişəndə misiri və ət suyunu axıdırıq. Duzunu atırıq. Bir kasaya qatqı qoyuruq. Unu əlavə edirik və limon suyunu sıxıb qarışdırırıq.
Soyuq suyla konsistensiyanı açırıq. Qaynama bulyondan bir az əlavə edib bir tərəfdən də çalırıq. Tərbiyəni də yavaş-yavaş qazana tökürük. Bir tərəfdən də çalırıq. Duzunu atırıq və qaynadırıq. Kərə yağını tavada əridirik. İçinə nanə atıb şorbanın üzərinə gəzdiririk və xidmət edirik.
Tarix: 23.01.2015 / 16:17 Müəllif: Aziza Baxılıb: 54 Bölmə: Şorbalar ve Helimler
loading...