Kuskuslu mərci salatı
MATERİAL SİYAHISI:
1 çay stəkanı kuskus
1 su stəkanı yaşıl mərci
1 qırmızı istiot
1 yaşıl istiot
1 dəstə cəfəri
4 budaq təzə soğan
1 pörtmüş yerkökü
1 limon
3 kiçik kahı
Zeytun yağı
Duz
İÇİ:
Yaşıl mərci bir qaba tökürük və qaynar suyla ısladırıq Mərci yumşalıb suyunu çəkəndə dağıdırıq və süzürük. Mərcini qazana alırıq və qaynadırıq. Kuskus adlı növü kiçik bir qazana qoyuruq, zeytun yağı töküb qızarana qədər qovururuq. İsti su veririk, duzunu atıb qaynadırıq. Qırmızı istiotu, yaşıl biberi, təzə soğanı, pörtmüş yerkökü balaca balaca doğrayırıq. Qarışdırma qabına doğrayan materialları qoyuruq. Süzülmüş və soyumuş olan kuskus adlı növü və mərci əlavə edirik. Duzunu və zeytun yağını tökürük, qarışdırırıq. Boşqaba kahı yarpaqlarını qoyuruq. Üstünə də salatı tökərək servis edirik.
Tarix: 13.04.2015 / 21:04 Müəllif: Nurana Baxılıb: 122 Bölmə: Salat tarifleri
loading...