MATERİAL SİYAHISI:
1 su stəkanı arpa əriştə
1 su stəkanı yaşıl mərci
1 çay stəkanı misir
2 qırmızı istiot
4 budaq təzə soğan
1 dəstə cəfəri
Kiçik kahı
Zeytun yağı
Limon
İÇİ:
Yaşıl mərci bir qaba qoyuruq, üzərinə qaynar suyunu tökürük və gözlədirik. Mercinin qara suyu çıxanda süzürük və yuyuruq. Mərcini qaynadırıq.
Plov qazanına zeytun yağı tökürük və arpa əriştəni qoyub qovururuq. Duzunu atırıq və isti suyunu qoyuruq. Qapağını bağlayaraq bişməyə qoyuruq. Arpa əriştəni geniş bir qaba tökürük. Pörtmüş mərcini süzürük və arpa əriştəni üzərinə əlavə edirik. Qarğıdalını da qoyuruq və qarışdırırıq. Soyumağa qoyuruq. Qırmızı istiotu, təzə soğanı, cəfərini və kahını doğrayırıq. Salat qabına əlavə edirik. Lumunu sıxırıq, zeytun yağı və duzunu töküb qarışdırırıq. Boşqaba kahı yarpaqları qoyuruq. Ortasına salatı tökərək servis edirik.
Tarix: 03.02.2015 / 15:40 Müəllif: Aziza Baxılıb: 70 Bölmə: Salat tarifleri