incirli keks
MALZEME LİSTESİ:
3 yumurta
1 su b. toz şeker
2 çorba k. kakao
1 su b. ceviz
yarım çay b. su
3 çorba k. un
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
KREMASI İÇİN:
1 lt. süt
1 çay b. toz şeker
15 kuru incir
2 çorba k. un
2 çorba k. nişasta
ÜZERİ İÇİN:
1 poşet köpürtülmüş şanti
tarçın
HAZIRLANIŞI:
Kuru incirleri kaseye koyuyoruz. Üzerine su döküyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri de döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu döküyoruz, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını yağlıyoruz ve kek harcını döküyoruz. Üzerine iri çekilmiş cevizi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ilave ediyoruz. Yumuşamış olan incirleri doğrayıcıdan geçiriyoruz. Kremaya incir püresini de koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Kekimiz pişip fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkana kadar bekliyoruz. Üzerine incirli kremayı döküyoruz ve spatulayla düzlüyoruz. Üstüne köpürtülmüş krem şantiyi sürüyoruz. Tarçın serperek servis ediyoruz.
Tarix: 26.03.2015 / 19:16 Müəllif: Nurana Baxılıb: 241 Bölmə: Şirniyyatlar
loading...