Kofeli sufle
MATERİAL SİYAHISI:
4 yumurta
1 su b. Toz şəkər
150 q. Kərə yağı
80 q. Bitter şokolad
80 q. Südlü şokolad
1 şorba k. Kakao
2 şorba k. Kimyəvi qəhvə
Yarım çay b. Su
4 şorba k. İlə un
İÇİ:
Kərə yağını və şokoladları bir qaba qoyuruq. İçində su qaynayan kiçik bir qazanının ağzına salaraq parlama üsulu ilə əridirik. Materiallar çatarkən içinə toz şəkəri də qoyuruq. Qarışdırırıq, şəkərin tamamilə çatmasını gözləmirik. Qazan üstündən görürük və bir az yəni mənimdir. Yumurta sarılarını içinə qatırıq və qarışdırırıq. Kimyəvi qəhvə yarım çay stəkanı su tökürük. Bu qarışığı da əlavə edirik.
Kakao və unu əlavə edirik. Çırpma teliylə qarışdırırıq. Digər tərəfdən yumurta ağlarını ayrı bir qaba qoyuruq. İçinə bir çırtma duz qoyuruq və mikserdə ən yüksək sürətində köpüklənən qədər çalırıq. Əldə etdiyimiz köpük halına gələn yumurta ağını da qarışığa əlavə edirik. Taxta qaşıqla qarışığı söndürmədən qarışdırırıq. Qarışığı dincəlməyə qoyuruq. Sufle qablarını kərə yağı yağlayırıq və soba xonçasına diziyoruz. Dinlənən qarışığı qaşıqla, qablara peylaştırıyoruz. Qabları tam ağzına qədər doldurmuruq. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada 10-12 dəqiqə bişiririk.
Tarix: 26.03.2015 / 17:35 Müəllif: Nurana Baxılıb: 93 Bölmə: Şirniyyatlar
loading...