MATERİAL SİYAHISI:
1 su stəkanı qırmızı mərci
1 su stəkanı pörtmüş noxud
1 yerkökü
1 soğan
1 kartof
1 su stəkanı ət suyu
1 xörək qaşığı kərə yağı
Duru yağ
Su
Duz
İÇİ:
Yerkökü, kartofu və soğanı kub doğrayırıq. Qazana duru yağ tökürük. Soğanı qovururuq, sonra yerkökü və kartofu qoyub qovurmaya davam edirik. Mərci də qoyub qarışdırırıq. Çiy qoxusu çıxana qədər istiləşəndən sonra abqora-sını qoyuruq və qarışdırırıq. İsti su qoyuruq. Ət suyunu tökürük və qapağını örtərək bişməyə qoyuruq. Duzunu atırıq. Tərəvəzlər və mərci bişəndə əl blendırından keçiririk. Konsistensiya tünd olsa isti su əlavə edirik. Kiçik bir tavaya kərə yağını və noxudu qoyuruq. Noxudu kərə yağında qovururuq. Şorbanı süfrəyə verərkən üzərinə kərə yağlı noxudu tökürük.
Tarix: 23.01.2015 / 11:12 Müəllif: Aziza Baxılıb: 38 Bölmə: Şorbalar ve Helimler