Lazım olanlar:
Yarım çay stəkanı düyü
1 çay stəkanı toyuq suyu
bir parça qaynadılmış toyuq əti
6-7 ədəd qaynadılmış noxud
1 şorba qaşığı un (tam buğda unum vardı, onu istifadə etdim)
1 yemək qaşığı kərəyağı
1 yemək qaşığı maye yağ
1 şirin qaşığı pomidor sousu (yazda rəndələnilmiş pomidor istifadə etmənizi tövsiyə edərəm.)
Hazırlanması:
Düyülərin üzərinə su əlavə edib qaynadın, bişməyə yaxın toyuq sununu və az duz əlavə edin. Qaynadılmış toyuq ətini qıyma edər kimi bıçaqla ezin. Qaynadılmış noxudların da qabığını soyub onları da bıçaqla sahilin. Noxudları və toyuqları da qaynayan şorbaya əlavə edin. Ayrı bir tavada kərəyağını və maye yağı hirsləndirib unu əlavə edin. Az qarışdırıb sousunu ya da varsa rəndələnilmiş pomidoru əlavə edin. Çox az su da əlavə edib sous halına gətirin. Daha sonra sousu da qaynamaqda olan şorbaya əlavə edib qarışdırın. Birlikdə bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra (düyülər yumşalmış olacaq bu vaxt) ocaqdan götürərək soyumağa buraxın. Mən şorbanı hazırlayarkən xüsusilə sununu az tutdum və tünd konsistensiyalı bir şorba oldu. İçinə çörək əlavə etmədən yedirdim. Siz özünüzə görə nizamlaya bilərsiniz. Kiçik balanıza nuş olsun:)
Qeyd: Bu şorba üçün ayrıca toyuq qaynatmağınıza ehtiyac yoxdur, özünüz üçün qaynatdığınızda kiçik bir parça ayıra bilərsiniz. Mən təsadüf noxudu da yeni qaynatdığımdan şorbaya da əlavə etdim. Bu vaxt çox az noxud istifadə etdim, təsiri olacağını sanmam amma qaz problemi olan uşaqlar üçün noxud istifadə etməyə bilərsiniz.
Tarix: 29.11.2014 / 12:30 Müəllif: Aziza Baxılıb: 33 Bölmə: Şorbalar ve Helimler