Tərkibi:
2 Su stəkanı un
1 Ç.q duz
1 Ç.q instant maya
1 X.q toz şəkər
1 X.q zeytun yağı
1 Su Stəkanı ilıq su
Ajvar sous üçün:
2 Ədəd badımcan
3 Ədəd qırmızı bibər
2 Diş sarımsaq
2 X.q limon suyu
3 X.q zeytun yağı
Kifayət qədər duz
Kifayət qədər qara bibər
Kifayət qədər kişniş
Kifayət qədər kimyon
Üzəri üçün:
Kifayət qədər susam
Kifayət qədər kökə otu
Kifayət qədər pul bibər
Kifayət qədər kəklik
Kifayət qədər duz
Hazırlanması:
Unu bir kasaya ələyin. Duz, maya, şəkər, zeytunyağı və suyu əlavə edib yoğurun.
İçinə bir çimdik ədviyyat əlavə edib təkrar yoğurun. Üzərini örtüb 1 saat gözlədin.
Xəmiri yağlı kağız üzərinə qoyub oxlovilə nimçə böyüklüyündə incə açın.
Üzərinə ədviyyatları səpin. Xəmiri rulet ilə üçbucaq şəkildə kəsib kağız ilə birlikdə nimçəyə köçürün.
180 dərəcəyə nizamlanmış sobada 15 dəqiqə və ya üzəri qızarana qədər bişirin. Soyumağa qpyun.
Badımcan və bibərləri soba qızartmasında yumşalana qədər qızardın.
Qabıqlarını soyub mətbəx robotuna əlavə edin. Sarımsaq, duz, limon suyu, zeytunyağı, qara bibər, kişniş, kimyon əlavə edib 2 dəqiqə qarışdırın.
Cipsləri servis qabına qoyub ajvar sous ilə servis edin.
Nuş olsun!
Tarix: 29.11.2014 / 13:52 Müəllif: Aziza Baxılıb: 57 Bölmə: Dünya mətbəxi