Haqqinda.az

Havaların soyuması həm də xəmir yeməkləri "mövsümünün” başlaması deməkdir. Bilirik ki, bu dəfə sizinlə reseptini paylaşmaq istədiyimiz yemək də çoxlarınızın sevimli qidalarındandır. İndi isə reseptə diqqət yetirək, ev şəraitində lahmacunun hazırlanması qaydası ilə tanış olaq.
6-7 nəfərlik lahmacun hazırlamaq üçün bizə lazımdır.

Tərkibi:
Xəmiri üçün:
1 xörək qaşığı maya
1 çay qaşığı şəkər tozu
1 stəkan ilıq su
4 stəkan un
2 çay qaşığı duz

Üstü üçün:
25o q çəkilmiş qoyun əti
1 ədəd soğan
3 ədəd pomidor
1 dəstə cəfəri
3 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı acı bibər tozu
duz
4 xörək qaşığı soyuq su

Hazırlanması:
Xəmiri hazırlayaraq işə başlayaq. Bir qabda maya, şəkər tozu və yarım stəkan ilıq suyu qarışdırın. 1 stəkan unu iri qaba ələyin. Ardı »

Börek tarifleri arasında ən ləzzətli yerlərdən birinə sahib olan ətli börek, qonaqlar könül rahatlığı sunabileceğiniz bir tariftir .

Vəsaitlər:

4.5 su stəkanı unYarım paket
(20 gr ) yaş maya
4 yemək qaşığı qatıq
1 çay stəkanı süd
1 yumurta
1 çay stəkanı günəbaxan yağıduz
1 su stəkanı ilıq suDaxili xərci üçün
500 qr parça quzu əti
1 soğan1 pomidor
1 aci bibər
3 yemək qaşığı zeytun yağıduzqara bibərkimyonüzəri üçün
1 yumurta sarısı
Şüyüd

Hazırlanması:

Unu dərin bir qaba alıb ortasını hovuz şəklində açın.Yaş maya, süd , duz , günəbaxan yağı və qatığı əlavə edib yoğurun.Yumurtanı əlavə edin.Yumşaq konsistensiyalı bir xəmir əldə edənə qədər su əlavə edərək yoğurun.Xəmiri 20 dəqiqə istirahət etdirin.Daxili xərci Ardı »

Vəsaitlər :

• 1 ədəd lavaş
• 3 şorba qaşığı zeytunyağı
• 5 şorba qaşığı pomidor sousu
• 3 diş sarımsaq
• 200 qr holland pendiri
• 1 ədəd yaşıl bibər
• 1 ədəd qırmızı bibər
• 2-3 ədəd bibər turşusu
• 10 dilim sosiska
• Qara bibər
• pulbiber
• Duz
Hazırlanması :
Sousu üçün, bir tavaya 3 şorba qaşığı zeytun yağı və 5 şorba qaşığı pomidor sousunu əlavə bişirin. Içinə rəndələnilmiş 3 diş sarımsağı əlavə edin. duz, istiot əlavə pomidor sousunu hazırlayın. Bu tərif üçün yüngül bayatlamış lavaş çörəyi ideal. Əgər, Lava təzə isə sobada bir az qurudaraq pizza üçün hazır hala gətirə bilərsiniz. Lavaş çörəyinə hazırladığınız pomidor sousunun yarısını yayaraq, üzərinə Ardı »

Tərkibi (1 pay):

100 q ət
1 yumurta
1 çimdik duz
1 çimdik istiot
1 balaca baş soğanın yarısı
çörək dilimi
1 st. süd
1 bulka
2 dilim əridilmiş pendir
1 marinə edilmiş xiyar
1 kahı yarpağı
1 pomidor dilimi
mayonez
Hazırlanması :

Əti ət maşınından keçirin. Yumurta, süddə isladılmış çörək, xırdalanmış soğan, duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Bulkanın diametri boyda və 1 sm-dən qalın olmayaraq kotlet düzəldib o üz-bu üz qızardın. Çalışın, çox qurumasın.

Şirin olmayan bulkanı iki yerə bölüb 1 dəqiqə mikrodalğalı sobada saxlayın.

Bulkanın alt hissəsinin üstünə azacıq mayonez çəkin, kahı yarpağı, 1 dilim əridilmiş pendir, bişmiş kotlet, üstündən yenidən əridilmiş pendir dilimi qoyun. Marinə olunmuş xiyarı halqa doğrayıb pendirin üstündən qoyun. Ardı »

Tərkibi:
Sümüksüz balıq filesi-500 q
Qaymaq yağlığı 30 %-2 x.q
Un- 5 x.q
Reyhan yarpaqları
Bulka-4 ədəd

Tartar sousu üçün:
Mayonez- 5 x.q
Limon qabığı (sedrası)-0,5 ç.q
Sirkəyə qoyulmuş xiyar-1-2 ədəd

Hazırlanması:
Sous üçün:Kaperslərə xiyarlar blenderdən keçirilir, yaxşı sıxılır, mayonezlə qarışdırılıb limon sedrası əlavə edilir. Hazır sous soyuducuya qoyulur.
Balıq filesi 2 x.q unla blenderdən keçirilir.Farşa qaymaq, yumurta ağı, duz, istiot əlavə edilib yenə blenderdən keçirilir. Alınan farşdan 4 yastlı kotlet, 2-3 rryhan yarpağı qoyulur, 1 x.q sous əlavə edilir.

P.S: Burgerlər isti halda yeyilir.

Nuş Olsun! Ardı »

Döşəməsi üçün:
1 paket biskvit
50 qram əridilmiş kərə yağı

Pendir kremi üçün:
1 paket labne pendir (200 qram)
1 su stəkanı qatıq
2 ədəd yumurta
2 yemək qaşığı un
1 limon qabığı rəndəsi
1 çay qaşığı vanil
1 su stəkanı toz şəkər

Limon sousu üçün:
50 qram kərə yağı
1 çay stəkanı toz şəkər
1 yumurta
1 çay qaşığı limon qabığı rəndəsi
2 yemək qaşığı limonun suyu

Hazırlanması:
Biskvitləri rondoda çəkib un halına gətirin. İçinə ərimiş kərə əlavə edib yoğurun. Biskvit xəmiri yaxşıca sıxaraq soba boşqabın döşəməsinə döşəyin. Soyuducuda 30 dəqiqə istirahət etdirin. Pendir və qatığı dərin bir qaba alıb mikserlə çırpın. Şəkəri əlavə edib çırpmağa davam edin. Yumurtaları əlavə edib, yavaşca çırpın. Un, limon qabığını rəndəsini Ardı »

İÇİ:

Unu qarışdırma qabına alırıq. Ortasını açaraq maya qoyuruq. Mayanın üstünə südü tökürük. Yumurta qırırıq. Unun üzərinə duzunu atırıq. Ortadan maya əridərək yoğurmağa başlayırıq. Kifayət qədər ilıq su əlavə edərək xəmir əldə edirik. Xəmirə un səpərək açırıq. Boyuna uzun bir xəmir açdıqdan sonra üstünə kərə yağını sürürük. Xəmirdən 2-3cm. Qədər qalınlıqda zolaqlar kəsirik. Kəsdiyimiz zolaqları rulon edirik. İlk zolaqdan keçirdiyimiz rulonu ikinci zolağın üzərinə qoyaraq rulon şəklində bükürük. Bütün zolaqları üst-üstə rulon edirik. Sonunda böyük bir hissə rulon əldə edirik. Yağlanmış yumru kiçik bir boşqaba rulonu alırıq. Üzərinə basaraq məcməyi boyuna gətiririk. Yumurta sınırıq və çalırıq. Xəmirin üzərinə yumurta Ardı »

Tərkibi:
0, 5 xiyar
0, 5 alma
0, 5 cəfəri
2 pomidor
0, 5 ç q duz
2 fincan su
Hazırlanması:
Blenderdə almanı, xiyarı, cəfərini, pomidoru, duzu və 2 fincan suyu
eynicinsli kütlə alınanadək xırdalayın.
Süfrəyə soyudulmuş halda verin.


NUŞ OLSUN! Ardı »