Haqqinda.az

Tərkibi:
300 qr hinduşka filesi (adam sayına görә bişirilir)
Mayonez
Tomat pastası
Duz, istiot, sarıkök,
Kartof

Hazırlanması:
Bişirmәmişdәn 2-3 saat әvvәl fileni 1 qaşıq mayonez, 1 qaşıq tomat pastası və әdviyyatla basdırma edirik.
Soyulmuş, duzlanmış kartofları və əti çöp şişlərə çəkib sobaya bişmәyә qoyuruq.
Fileni çöp şişlərə taxıb sobada bişiririk.
Süfrəyə verilərkən üzәrinə soğan, sumaq, kәklikotu vurulur.

Nuş olsun! Ardı »

Tərkibi:
Yarım ç.q qara bibər
1 ç.q kimyon
1 Ədəd quru soğan
Yarım su stəkanı süd
1.5 ( 3/2 ) ç.q duz
Yarım su stəkanı un
1 kq yağsız dana qıyma
1 ədəd yumurta

Sousu üçün:
1 ədəd ət bulyon
2 x.q maye yağ
1 su stəkanı su
2 x.q un

Qızartmaq üçün:
Yarım su stəkanı duru yağ

Hazırlanması:
Küftə üçün lazımlı vəsaitləri yoğurma qabına qoyub qarışdırırıq. Bir kasaya soyuq su qoyun, iki əlinizi isladın. Küftə içliyindən qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb yumrulayın. Hazırladığınız küftələri nimçəyə düzüb buzluğa qoyub 20 dəqiqə gözlədin. Yapışmaz bir qızartma tavasına bir barmaq qalınlığında duru yağ əlavə edib yaxşıca isidin. Buzluğa küftələri çıxarıb tavaya yerləşdirin. Küftələri; önlü arxalı, xarici kahverengi olub, içi bişənə qədər Ardı »

Tərkibi:
4 su stəkanı daxili paxla (mümkünsə quru, yoxsa təzəsi də istifadə edilə bilər)
5 yemək qaşığı qatıq
3 yemək qaşığı küncüd unu
2 diş sarımsaq
1/2 limonun suyu
1/2 su stəkanı qədər su
Duz
Üzəri üçün zeytun yağı, pulbiber və zirə

Hazırlanması:
1. Əgər quru paxla istifadə edəcəksinizsə bir gecə əvvəldən isladıb, sabahısı gün qaynadaraq hazırlayın.
Təzə paxlanı birbaşa qaynadıb istifadə edə bilərsiniz. Qaynadılan paxlaları mülayimə buraxın.
2. Qatıq, küncüd unu, sarımsaq, limon suyu, su və duzu blenderə qoyun, püre halına gətirin.
Bu sousun su əlavə edilməmiş halı yenə bir ərəb yeməyi olan felafil ilə xidmət edilən sousla eynidir.
Sous Ful üçün istifadə ediləcəyi zaman bir az daha sulu olması lazımdır.
3. Paxlaları xidmət Ardı »