Haqqinda.az

MATERİAL SİYAHISI:

2 su b. Arpa əriştəsi
1 kasa meksika lobyası
3 köz qırmızı istiot
1 kasa kornişon turşu
1 dəstə cəfəri
1 dəstə şüyüd
1 yerkökü
Zeytun yağı
Limon

İÇİ:

Qazana zeytun yağı tökürük və arpa əriştə qovururuq. İsti suyunu veririk, duzunu atırıq. Qapağını bağlayaraq bişməyə qoyuruq. Suyunu çəkənə qədər bişirdikdən sonra soyumağa qoyuruq. Yerkökü soyub, qaynadırıq.

Arpa əriştə qarışdırma qabına qoyuruq. Meksika lobya sını qoyuruq. Köz qırmızı istiotu, kornişon turşu, cəfəri və şüyüdü doğrayıb iştirak edirik. Pörtmüş yerkökü da doğrayıb əlavə edirik. Limonu sıxırıq. zeytun yağı tökürük və qarışdıraraq xidmət edirik. Ardı »

Tərkibi:
2 banka qızılbalıq konservi
4 bişmiş yumurta
4 bişmiş kartof
3 ərinmiş pendir (üçbucaq qutularda)
1 diş sarımsaq
göyərti
duz
istiot
mayonez

Bəzək üçün:
1 banka kornişon (çox xırda duzlu xiyar)
1 banka zeytun

Hazırlanması:
Balıq konservini çəngəllə əzin. Yumurtanı, kartofu, pendiri, sarımsağı sürtgəcdən keçirib, doğranmış göy, duz, istiot, mayonez qataraq qarışdırın. İri sinidə bu qarışığa ilan forması verin. Zeytun və xiyarları eninə nazik halqalar şəklində doğrayıb salatın üstünə düzün.

Nuş olsun! Ardı »

"Monamax papağı salatı"

İstifadə olunan məmulatlar:
Çuğundur – 1 ədəd.
Kartof – 3 ədəd.
Bərk pendir – 100 – 150 qr.
Yumurta - 3 – 4 ədəd.
Kok( böyuk) – 1 - ədəd.
Mal əti -300 qr.
Yaşıl noxud.
Nar – 1 ədəd.
Qoz ləpəsi - 100 гр.
Mayonez.
Sarımsaq – 1 diş.
Duz.

Hazırlanması:
Kartofu və çuğunduru qaynadıb soyudun və iri ğözlü sürtgəcdən keçirib ayri ayrıliqda boşqablara yığın.
Çiy kökü yuyub təmizləyin və xırda gözlü sürtgəcdən keçirin.
Yumurtanı bişirin qabığını tımizləyib aöını iri sarısını isə xırda gözlü sürtgəcdən keçirin.Sonra hər birini ayri boşbaqa boşaldın.
Əti qaynadıb xirda – xırda hissələrə doğrayın.
Pendiri iri gözlü sürtgəcdən keçirin.
Qaz ləpəsini xirdalayın sarımsağı əzib mayonezlə birlikdə qarışdırın.
İndi isə salatı lay – lay Ardı »

Tərkibi:

Toyuq filesi-250 qr
Yumurta-2 ədəd
Kök-2 ədəd
Sarımsaq-1 diş
Yaşıl alma-1 ədəd
Cəfəri-1 dəstə
Göbələk-150 qr
Mayonez
Duz

Hazırlanması:

1. Bişirilmiş toyuq filesi əl ilə didilir.

2. Kök, yaşıl alma, bişirilmiş kartof, yumurta ayrılıqda sürtgəcdən keçirilir.

3. Sarımsaq əzilir.

4. Cəfəri xırda doğranılır.

5. Ərzaqlar bu qayda ilə lay-lay qaba düzülür: cəfəri, kök, sarımsaq, kartof, bir az duz, toyuq filesi, alma. Hər iki laydan birinə mayonez çəkilir.

6. Hazır salat səliqə ilə buluda qoyulur. Üzəri göbələklə bəzədilir.

Nuş olsun! Ardı »

Tərkibi:
Toyuq əti-300 qr.
Kortof-2 ədəd
Kök-1 ədəd
Yumurta-4 ədəd
Göy soğan
Cəfəri
Mayonez

Hazırlanması
Toyuq əti və soğan doğranıb qarışdırılır.
Bişmiş kortof sürtkəcdən keçirilir.Boşqaba bir lay toyuq,bir lay kortof səpilir,üzərinə mayonez çəkilir.
Bişmiş kök də sürtkəcdən keçirilir,birlay səpilir,yenə mayonez sürtülür və qaynadılmış yumurta sürtkəcdən keçirilib yenə mayonez çəkilir.İndi isə "Qızılgüllər"üçün bilinilər hazırlayaq.

Blin hazırlanması:
Yumurta-1 ədəd
Süd-1/3
Su-1/3
Un-2x/q
Bitki yağı-1/2 ç/q.
Duz.

Bütün ərzaqlar mikserlə çalınıb 4-5 blini lavaşı hazırlanır.Mayonezə çuğundur şirəsi əlavə edilib qarışdırılın.
Blini lavaşlarına çəkilir.Hər iki üzü yaxşıca rənglənir.
Rulet formada bükülür və 2-3 hissəyə bölünür,səliqə ilə salatın üzərinə yerləşdirilib aralarına cəfəri yarpaqları qoyularaq bəzədilir. Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 dəstə semizot-u
1 buruq
Yarım bənövşəyi kələm
1 çay stəkanı badam
1 ovuc içi qədər təzə nanə
1 limon
Zeytun yağı

İÇİ:

Badamları uzununa ikiyə kəsirik. Soba xonçasına qoyuruq və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada qızarana qədər bişiririk. Semizot-unu, buruğu və təzə nanəni doğrayırıq. Boşqaba yayırıq. Üzərinə zeytun yağını tökürük. Bənövşəyi kələmi rəndələyirik. Yaşıllıqların üzərinə tam ortaya rəndələnmiş bənövşəyi kələmi qoyuruq. Üzərinə zeytun yağı tökürük, limon suyunu sıxırıq. Son olaraq üzərinə qovrulmuş badamları səpərək süfrəyə veririk. Ardı »

Tərkibi:
Lavaş-6 ədəd
Holland pendiri-60 q
Toyuq filesi-100 q
Təzə xiyar-1 ədəd
Kök-2 ədəd
Duz, istiot

Hazırlanması:
1. Kök və toyuq filesi bişirilir.
2. Kök, holland pendiri və təzə xiyar sürtgəcdən keçirilir, xiyarın suyu sıxılır. Toyuq filesi didilir.
3. Hər lavaşın üzərinə xama çəkilir, arasına xiyar, holland pendiri, toyuq filsi, kök düzülür, duz, istiot vurulur və rulet kimi bükülüb doğranılır.

Nuş Olsun! Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 böyük kasa bənövşəyi kələm turşusu
1 kasa qarğıdalı
3 yerkökü
1 kasa süzmə qatıq
1 dəstə cəfəri
1 dəstə şüyüd
Zeytun yağı
Duz

İÇİ:

Bənövşəyi kələm turşusunu incə nazik doğrayırıq. Süzmə qatıqla qarışdırırıq. Boşqaba qatıqlı kələmi qoyuruq. Kökləri rəndələyirik və tavada az yağda qovururuq. Duzunu atırıq. Cəfəri və şüyüd doğrayırıq.

Qatıqlı kələminin üzərinə yerkökü qovurmasından əlimizlə top top alıb aralı olaraq qoyuruq. Aralarındakı boşluqlara da qarğıdalı qoyuruq. Kənarlara da doğranmış cəfəri və şüyüd qoyuruq. Üzərinə zeytun yağı tökərək servis edirik. Ardı »