Haqqinda.az

Tərkibi:
Karamelizə edilmiş fındıq
350 q fındıq (iri doğranmış)
10 x.q. şəkər tozu

Alt qat üçün:
2 yumurtanın sarısı
100 q yağ
3 x.q. un
8 dolu x.q. karamelizə edilmiş fındıq

Orta qat üçün:
4 yumurtanın ağı
8 dolu x.q. karamelizə edilmiş fındıq

İçi üçün:
3 x.q. (30 q) jelatin
1 l süd
1 budaq vanil
15 x.q. şəkər tozu
500 q 33%-li çalınmış qaymaq
3 x.q. şəkər pudrası

Hazırlanması:
Əvvəlcə karamelizə edilmiş fındıq hazırlamaq lazımdır. Şəkər tozunu tavaya qoyub vam odda karamel halına düşənədək əridin, fındığı əlavə edib dərhal qarışdırın, perqamentin üzərinə bir lay döşəyin. Soyuduqdan sonra xırdalayın.

İçin hazırlanması:
Jelatini 6 x.q. suda isladın.
Vanil budağını ortadan bölüb toxumlarını çıxarın. Toxumları qabıqları və şəkər tozu ilə birlikdə südə əlavə edib ocağın üstünə Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

3 yumurta
1 su b. Toz şəkər
1 su b. Toz fındıq
125 q. Kərə yağı
2 şorba k. Qatıq
1 pk. Qabartma tozu
1 pk. Vanil
Ustasından un ölçüsü

ÜZƏRİ ÜÇÜN:

Çiyələk
Şəkər kirşanı

İÇİ:

Yumurtaları qarışdırma qabına qırırıq. Şəkər tozu, qabartma tozunu, vanili və toz fındığı tökürük. Otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağını və qatqı qoyuruq, yoğurmağa başlayırıq. 8 xörək qaşığı ilə un qoyuruq. Yenə yoğururuq.

Keks xəmrindən daha qatı, piroq xəmirindən daha yumşaq bir xəmir əldə edirik. Yağlanmış dairəvi xonça kimi bir qəlibə xəmri qoyuruq və spatula-la yayırıq. Üstünə, ikiyə Ardı »

Vəsaitlər:
1 stəkan kərə yağı
1 stəkan şəkər
4 ədəd yumurta
1 ədəd limon
1 çay qaşığı duz
1.5 su stəkanı un
2 şorba qaşığı toz quru maya
8 şorba qaşığı süd

Hazırlanması:
Hazırlama müddəti 30 dəqiqə
Kərə yağı şəkəri krem halına gələnə qədər çırpın yumurta sarılarını tək-tək əlavə edin, limonun suyunu sıxıb qatın və duzdan qatıb qarışdırın. Unu və mayanı qarışdırın, hazırladığınız kremi qaşıq qaşıq. Yumurtaların beyazlarını qar halında çırpıb xəmirə qarışdırın əvvəldən yağlanılmış və unlanmış bir yumru keks qəlibinə tökün, 180 dərəcədə sobada bişirin. Bişirdiyiniz tortu istədiyiniz vəsaiti istifadə edərək hamburger tort edib hazırlaya bilərsiniz.

Nuş Olsun Ardı »

[color=#fcad66][i][b]Bu qurabiyələrə Ingiliscə “crinkle” deyilər, yəni “qırış” və yaxud “çat”. Çünki bişdikdən sonra üstləri elə bil qırışmış olur. Həm görünüşü, həm dadı əla olur. Həm böyüklər, həm uşaqlar xoşlayır.
Şokoladlı “Qırış” Qurabiyələr
Lori Longbothamın ”Luscious Chocolate Desserts” kitabından adaptə edilmişdir

Təxminən 20 ədəd qurabiyə üçün

Ərzaqlar:

140 qram acışirin (bittersweet) və ya yarışirin (semisweet) plitka şokolad – doğrayın
Bir stəkanın dörtdə üçü qədər + 2 xörək qaşığı un (qeyd – bir stəkan 150 qram un deməkdir)
Yarım çay qaşığı soda
Dörtdə bir çay qaşığı duz
115 qram kərə yağı – otaq hərarətində
Yarım stəkan şəkər tozu (adi)
Yarım stəkan tünd şəkər tozu (mixəyi rəngdə olur)
1 Ardı »

Tərkibi:
2 stəkan pəsok
2 yumurta
1 alma
1stəkan qatıq
3 stəkan un
yarım stəkan duru yağ
1 ovuc kişmiş
kakos
qabartma tozu
soda

Hazırlanması:
Əvvəlcə almanı xırda doğrayıb azca pesok vurub suyunu sıxırıq. Sonra bir qaba unu, pesoku, yağını töküb əllərimizlə ovuruq umac halına saldıqdan sonra kişmiş, alma, azca kakos dənələrini vururuq. Qatığın içinə sodanı töküb çalaraq yavaş-yavaş ərzaqların içinə vurub yoğururuq. Tam hazır olan ərzaqları yağlanmış listə töküb üzərinə yumurta ağını çəkərək kakos dənələrinidə əlavə edib sobaya bişməyə qoyuruq. Üzü qızardıqdan sonra kirbit dənəsi ilə yoxlamaq olar kirbit dənəsi quru olarsa deməli hazırdır.

Nuş olsun! Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

4 yumurta
1 su s. Toz şəkər
1 su s. Süd
1 su s. Duru yağ
1 su s. Toz fındıq
2 şorba q. Kakao
1 pk. Vanil
1 pk. Qabartma tozu
Ustasından un ölçüsü

ÜZƏRİ ÜÇÜN:

1 pk. Köpükləndirilmiş şəndi
Qida boyası

İÇİ:

Yumurtaları qarışdırma qabına qırırıq. Şəkər tozu əlavə edirik və mikserlə yaxşıca köpüklənən qədər çalırıq. Duru yağı və südü töküb çalırıq. Toz fındığı, kakao, vanili və qabartma tozunu qoyub çalırıq. 7 xörək qaşığı ilə un qoyuruq və mikserlə qarışdırırıq.

Kağız muffin qablarını muffin xonçasına duzuruk. İçlərinə hazırladığımız tort xərcini bölüşdürürük. Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

4 yumurta 1,5 su s. Toz şəkər
1 su s. Duru yağ
1 su s. süd
1 su s. Toz fındıq
2 şorba q. Kakao
1 pk. Vanil
1 pk. Qabartma tozu
80 q. Bitter şokolad
1 limon rəndəsi
Ustasından un ölçüsü

İÇİ:

Yumurtaları qarışdırma qabına qırırıq. Mikserlə yaxşıca köpüklənənə qədər çalırıq. Duru yağı və südü tökürük. Çırpma teliylə qarışdırırıq. Toz fındığı, vanili, qabartma tozunu tökürük və çalırıq. Keks qarışığın yarısını ayrı bir qarışdırma qabına tökürük. Bir qaba isti tökürük, şokoladı mən mari üsulu əridirik. Digər qarışdırma qabına limon rəndəsini iştirak edirik.

Şokoladlı qarışığa 3 Ardı »

Ləvazimatlar

Un – 500 q

Kərə yağı – 150 q

Maya – 20 q

Yumurta – 1 ədəd

Süd – 200 q

Vanil – 5 q

Duz

İçlik üçün:

Qoz ləpəsi – 500 q

Şəkər tozu – 500 q

Hil – 4-5 ədəd

Şərbət üçün:

Şəkər tozu – 1 st.

Su – 1 st.

Üzəri üçün:

Yumurta sarısı – 2 ədəd

Zəfəran

Hazırlanma qaydası

1. Xəmiri hazırlamaq üçün: kərə yağı əridilir.

2. Süd qızdırılır və ilıq halda kərə yağına əlavə edilir.

3. Ələnmiş una 1 ədəd yumurta, duz, süd-yağ qarışığı, vanil və maya əlavə olunub yumşaq xəmir yoğrulur.

4. Xəmir isti yerdə 30 dəq. saxlanılır.

5. İçliyi hazırlamaq üçün: qoz qozçələn maşından keçirilir, əzilmiş hil və şəkər tozu qarışdırılır.

6. Xəmir 12 kündəyə (2 Ardı »