Haqqinda.az

MATERİAL SİYAHISI:

2 bütün toyuq döşəti
2 qırmızı istiot
2 yaşıl istiot
1 soğan
3 diş sarımsaq
2 pomidor
Zeytun yağı
1 çimdik biberiye
Soya sosu
İstiot
Pulcuq istiot

Blinçik ücün

3 yumurta
1,5 su stəkanı süd
1 çay stəkanı duru yağ
1 çay qaşığı duz
5 xörək qaşığı ilə un

ÜZƏRİ ÜÇÜN:

Kaşar pendiri rəndəsi(holland)

İÇİ:

Qarışdırma qabına yumurtaları qırırıq. Duzunu atıb çırpma teliylə qarışdırırıq. Südünü və duru yağını tökürük və qarışdırmağa davam edirik. 5 xörək qaşığı ilə un qoyuruq, qarışdırırıq. Konsistensiya tünd ayran konsistensiya olmalıdır. Blinçikin tavaya ilk səfər üçün yağlayırıq Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 kq toyuq budu
4 kartof
1 kasa istiotlu pomidor sos
1 ovuc içi qədər təzə kəklikotu
4 diş sarımsaq
Kaşar pendiri(holland)
Duz
İstiot
Toz qırmızı istiot
Duru yağ

İÇİ:

Toyuq budları sümüklərindən ayırıb quşbaşı doğrayırıq. Tavaya duru yağ tökürük və toyuğu qovururuq Toyuq, suyunu buraxıb çəkənə qədər bişiririk. Sarımsaqları doğrayıb əlavə edirik. Pomidor sousunu töküb qarışdırırıq.

Toyuq bişməsinə yaxın duzunu, istiotu və təzə kəklikotunu qoyuruq. Kartofları soyub kub şəklində doğrayırıq. Qazanda duru yağı qızdırırıq və kartofları qızardırıq. Yağdan aldığımız kartofların duzunu atırıq. Geniş və yayvan bir saxsı qabına toyuq sote qoyub yayırıq. Əvvəldən isidilmiş Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

600 q. Toyuq budu
1 pomidor
1 qırmızı istiot
2 kənd istiotu
2 diş sarımsaq
1 soğan
1 çimdik kəklikotu
1 şorba k. Tomat
Zeytun yağı
Duz
İstiot

PÜRESİ ÜÇÜN:

4 kartof
2,5 su b. Süd
2 şorba k. Kərə yağı
Duz

İÇİ:

Toyuq budları quşbaşı doğrayırıq. Soğanı və sarımsağı doğrayırıq. Kənd istiotu və qırmızı bibəri təmizləyib doğrayırıq. Pomidoru də soyuruq və küp doğrayırıq. Tavaya zeytun yağı tökürük. Toyuğu qovurmağa başlayırıq. Soğan və sarımsağı da qoyuruq və qovururuq Bibərləri əlavə edirik, istiotlar yumşalan pomidoru və abqora qoyuruq. Qarışdıraraq bişiririk. Duzunu və qara bibəri qoyuruq. Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 kq toyuq əti
2 kartof
2 soğan
2 yerkökü
Təzə biberiye
2 baş sarımsaq
1 kasa gilas pomidor
Zeytun yağı
Duz
İstiot

İÇİ:

Yağlı kağız sərilmiş soba xonçasına toyuq əzmələri düzürük Üzərinə zeytun yağı tökürük. Dəyirmandan duz və istiot qırırıq. Biberiye yarpaqları səpirik. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada bişiririk.

Kartofları soyuruq və naxışlı tərəvəz doğrayıcısıyla dilim dilim doğrayırıq. Soğanları da soyuruq və bütün şəkildə dilimləyirik Kökləri dilimləyirik 2 baş sarımsağın qabığını soydan bütün olaraq ikiyə kəsirik. Doğrayan tərəvəzlərin üzərinə zeytun yağı, duz və istiot tökürük. Biberiye yarpaqlarını atırıq və qarışdırırıq. Bu tərəvəzləri də Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

6 toyuq budu
3 kartof
2 qabaq
3 kənd istiotu
1 qırmızı istiot
1 pomidor
1 yerkökü
2 diş sarımsaq
1 soğan
Duz
İstiot
Zeytun yağı

İÇİ:

Soğanları və sarımsaqları piyazlık doğrayırıq. Qırmızı və yaşıl bibərləri nazik nazik doğrayırıq. Balqabaq və yerkökü da rəndələyirik. Böyük bir tavaya zeytun yağı tökürük. Soğan və sarımsağı qovururuq.Onlar bir az yumşaldı bibərləri də qoyuruq və qovurmaya davam edirik. Daha sonra yerkökü və sonra da balqabağı qoyuruq. Duzunu istiotu atırıq. Tərəvəzlər yumşalan altını bağlayırıq. Toyuq bud içlərini bıçaqla açırıq. Sümüklərini ayırırıq. Ətləri soyuducu poketinin içinə qoyuruq və ət vuracağı vuraraq arıqlayırıq. Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

500 q. Toyuq qanad
500 q. Toyuq kəpənək
500 q. Toyuq рaket
2 diş sarımsaq
Duz
İstiot
Biberiye

RİŞTƏ ÜÇÜN:

2,5 su s.əriştə
2 şorba k. Kərə yağı
1 pomidor
2 diş sarımsaq
Reyhan
Su
Duz
Duru yağ

LƏVAZİMATLARI ÜÇÜN:

2 soğan
2 qırmızı istiot
2 kənd istiotu

İÇİ:

Toyuq qanadı, təbil çubuğu və kəpənək qismini qarışdırma qabına alırıq. Sarımsağı üstünə rəndələyirik. Duz, istiot və biberiye yarpağı atırıq. Zeytun yağı tökürük və qarışdırırıq. Yağlı kağız etdirdiyimiz soba xonçasına toyuq tikələrini düzürük. Cinsinə görə ayıraraq düzürük, çünki ən əvvəl kəpənək hissəsi, sonra Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 kq toyuq şiş
2 kq kartof
150 q. Kaşar pendiri(holland)
100 q. Kərə yağı
Pomidor
Qırmızı istiot
Yaşıl istiot
Biberiye
Duz
İstiot
Zeytun yağı

İÇİ:

Kartofları dağıdırıq və qurulayırıq. Alüminium folqadan kartofu örtəcək ölçüdə, kartof sayı miqdarda hissələr kəsirik. Kartofları folqaya qoyub bükürük. Soba xonçasına yanaşı düzürük Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada 1-1,5 saat qədər bişiririk. Toyuq ətini kiçik tikə doğrayıb şişlərə taxırıq ya da qəssab hazır şiş toyuq halı görürük. Şüşə soba qabına şişləri düzürük Üzərinə zeytun yağı gəzdiririk. Biberiye yarpaqları qoparıb üstünə səpirik.

Dəyirmandan duz və istiot qırırıq. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

2 toyuq döş əti
1 şüşə meneral su
1 çay stəkanı süd
Duz
İstiot

Tabaka ucun

2 yumurta
Suxarı
Un

LƏVAZİMATLARI ÜÇÜN:

5 kartof
4 soğan
Təzə rozmarin
Duz
İstiot
Toz qırmızı istiot
Zeytun yağı

İÇİ:

Südü və mineral suyunu düzbucaqlı şüşə soba qabına tökürük. Duzunu və qara bibəri qoyuruq. Toyuq döşləri əvvəl ortadan ikiyə kəsirik, sonradan dilimlənir.Toyuq ətlərini südlü sousa batırırıq və içində gözlədirik.

Kartofları soyuruq və alma kəsiyi şəklində doğrayırıq. Böyük bir kasaya dilimlərə doğranmış kartofları qoyuruq. Üzərinə rozmarin yarpaqları səpirik. Duz, istiot, toz qırmızı istiot və zeytun Ardı »