Haqqinda.az

MATERİAL SİYAHISI:

600 q. Toyuq budu
1 qırmızı istiot
4 iti istiot
1 pomidor
2 soğan
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı istiot abqora
1 ovuc içi qədər təzə kəklikotu
Duz
İstiot
Zeytun yağı

XİDMƏTİ ÜÇÜN:

Lavaş

İÇİ:

Toyuq budları sümüklərindən ayırırıq. Toyuqları barmaq barmaq doğrayırıq. Yüksək temperaturda toyuqları qovururuq Qırmızı və yaşıl bibərləri təmizləyirik. Toyuqları doğrayan kimi doğrayırıq. Soğanları pizzalik doğrayırıq. Sarımsaqları və təzə kəklikotu nazik doğrayırıq. Toyuq, suyunu qoyub çəkəndə əvvəlcə soğanı qatıb qarışdırırıq.

Arxasınca bibərləri və sarımsaqları əlavə edirik. Bir az da qarışdırandan sonra tomatı qoyub qovurmaya davam edirik. Duzunu və qara Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

2 bütün toyuq döşəti
Təzə biberiye
2 diş sarımsaq
3 qırmızı istiot
3 kənd istiotu
Duz
İstiot
Zeytun yağı

PLOV ÜÇÜN:

3 su b. Düyü
3 şorba k. Kərə yağı
Duru yağ
Duz
Su

XİDMƏTİ ÜÇÜN:

3 kartof
Pomidor

İÇİ:

Toyuq ətini iri kublar şəklində doğrayırıq. Qırmızı istiotu və kənd istiot -ni seçib iri küp şəklində doğrayırıq. Çöp şişlərə bir parça toyuq, bir istiot şəklində keçiririk. Təzə biberiye yarpaqlarını qaba qoyuruq. Sarımsağı nazik doğrayıb iştirak edirik. Duz, istiot atırıq. Zeytun yağı da töküb qarışdırırıq. Çöp şişləri yağlı kağız sərilmiş soba xonçasına Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

500 q. Toyuq əti
5 pomidor
5 kənd istiotu
2 soğan
5 diş sarımsaq
Zeytun yağı
Duz
İstiot

ÜZƏRİ ÜÇÜN:

Milföy xəmiri (qat qat)
Yumurta sarısı
Küncüt

İÇİ:

Toyuq ətlərini quşbaşı doğrayırıq. Pomidorları, istiot, soğan və sarımsaqları doğrayırıq. Qış üçün hazırladığımız pomidorlu istiotlu qarışıqları da istifadə edə bilərik. Tavaya duru yağ tökürük. Soğan və sarımsağı qoyub qovururuq. Toyuq ətini qoyuruq. Toyuğun rəngi dönənə qədər bişiririk. Toyuq suyunu buraxıb çəkənə qədər bişiririk.

İstiotu əlavə edirik və bişirməyə davam edirik. Pomidorları əlavə edirik. Duzunu və qara bibəri qoyuruq. Yaxşıca bişəndə kiçik saxsı qablarına bölüşdürürük. Üzərinə Ardı »

Ərzaqlar

Toyuq – 1 ədəd

İçlik üçün:

Kərə yağı – 100 q

Zoğal – 100 q

Zirinc – 50 q

Sumax – 10 q

Qoz ləpəsi – 150 1

Lavaşana (şirin) – 1 ədəd

Kök – 1 ədəd

Yumurta – 1 ədəd

Şüyüd – ½ dəstə

Duz, istiot

Sous üçün:

Tomat – 2 x.q.

Mayonez – 2 x.q.

Duru yağ – 50 q

Hazırlanma qaydası
1.Toyuq sinə tərəfdən çərtilir, dizdən aşağı budlar və qanadlar qalmaq şərtilə dərisi soyulur və ətdən ayrılır.
2.Dəri qanad tərəfdən üzü aşağı istiqamətdə budlara qədər tikilir.
3.1-ci içliyi hazırlamaq üçün: baş soğan xırda doğranılır və kərə yağında qovrulur.
4.Qovrulan soğanın üzərinə əvvəlcə tumdan ayrılmış zoğal, sonra zirinc, sumax, sürtgəcin iri gözündən keçirilmiş qoz Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

500 q. Toyuq budu
5 böyük kartof
1 kasa göbələk
4 diş sarımsaq
3 yaşıl istiot
1 qırmızı istiot
5 pomidor
Duz
Zeytun yağı
İstiot
Təzə kəklik otu

İÇİ:

Kartofları doyiruq və ikiyə kəsirik. İçlərini oyuruq. Çox da arıqlamağa diqqət edirik. Qazda duru yağda içi boşaldılmış kartofları qızardırıq. Toyuq budları sümüyündən ayırırıq və kuşbaş-ı doğrayırıq. Göbələkləri və sarımsaqları nazik doğrayırıq. Bibərləri seçirik və doğrayırıq. 2 yaşıl istiotu ayırırıq. Pomidorları də 2 dənəsini ayırıb qalanını xırda kub şəklində doğrayırıq. Tavaya duru yağ tökürük və toyuqları soteliyoruz. Toyuqlar suyunu buraxıb çəkənə qədər bişiririk.

Arxasınca göbələkləri, sarımsağı Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

1 kq kiçik tikə toyuq əti
3 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı pomidor tomatı
1 ovuc içi qədər təzə kəklikotu
1 kasa əkin soğan
Duz
İstiot
Zeytun yağı

ÜZƏRİ ÜÇÜN:

İstiotlu pomidor sos
Kaşar pendiri(holland)

İÇİ:

Dərin bir qazana zeytun yağı tökürük. Toyuğu əlavə edib qovurmağa başlayırıq. Toyuq, suyunu qoyub çəkəndə əkin soğan və sarımsaqları əlavə edirik. Qovurmağa davam edirik. Duzunu, istiotu və təzə kəklikotu qoyuruq. Bir az da bişiririk.

Kiçik saxsı qablarına bir toyuq xərci bölüşdürürük. Üzərinə pomidor sosu bölüşdürürük. Kaşar pendirini rəndələyirik və üzərilərinə bölüşdürürük. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada kaşar Ardı »

1 nəfərlik, bişmə müddəti 10 dəqiqə
İçindəkilər:
tavuk çöp şiş 3 ədəd
kök
kahı
cipsi
xiyar
pomidor
Süd
yağ
tomat
duz
istiot

Hazırlanması:

Toyuq ətini götürərək, yağ, tomat mayanez, duz, istiot əlavə eləyərək qarışdırırıq. Sonra isə çöp şişə düzürük və qrildə bişiririk.

Süleyman’s Cafe Hamsi balığını 6 AZN-ə təklif edir.

Ünvan: Xəqani Ticarət Mərkəzi 3-cü mərtəbə. Malakan bağının yanı. Ardı »

MATERİAL SİYAHISI:

3 su s. Arpa əriştə
1 şorba q. Kərə yağı
Duz
Duru yağ
Su

TOYUĞU ÜÇÜN:

2 toyuq sinəsi
1 kasa göbələk
1 soğan
1 kasa tomat püresi
3 xörək qaşığı istiot püresi
1 dəstə reyhan
3 diş sarımsaq
Zeytun yağı
Duz
İstiot

İÇİ:

Plov üçün, plov qazanına zeytun yağı tökürük və arpa əriştə qovururuq. Kərə yağını əlavə edib qovurmaya davam edirik. Duzunu atırıq. Qovrulmuş arpa əriştə yayvan bir saxsı qabına tökürük və üzərini düzəldirik.

Toyuq döş əti quşbaşı doğrayırıq. Göbələkləri incə nazik doğrayırıq. Soğanı və sarımsaqları xırda doğrayırıq. Tavaya zeytun yağı tökürük. Ardı »