Haqqinda.az

Tərkibi:
* Yarım kq brokoli
* 1 ədəd qırmızı bibər
* 1 ədəd sarı bibər
* yarım limon
* 1 ədəd yumurta
* 10-15 ədəd pomidor
* 1 ədəd kök
* 2 ədəd soğan
* Yarım su stəkanı zeytun yağı
* 1,5 litr su
* 1 çay qaşığı şəkər
* duz
* qara bibər

Hazırlanması:
Dərin bir qazanın yarısından çoxunu su ilə doldurun. Yarım kilo brokolini suyun içərisinə ataraq 15 dəqiqə qaynadın. Qaynadılmış olan brokolini bir qaba əlıavə edin. Bu vaxt başqa bir qazanda yarım su stəkanı zeytun yağı və kub-kub doğranmış soğanları qovurun.
Üzərinə kökü incə dilimlər halında doğrayın və soğanlar ilə qovurun. Sarı və qırmızı bibərləri də incə dilimlər halında doğrayaraq qazana atın və bir Ardı »

Yağlı qoyun əti ilə hazırlanmış yeməklər adətən təzyiqdən, mədə problemlərindən əziyyət çəkən şəxslər üçün kabusdur. Həkim-terapevt Jalə Şıxəliyevanın sözlərinə gorə, təzyiq, mədə xorası, həzm sistemindəki pozğunluqlardan əziyyət çəkən şəxslər maksimum dərəcədə bu yemək növündən uzaq durmalıdır. Eyni zamanda od kisəsində daş olanlar da ehtiyatı əldən verməməlidirlər. "Lakin yeməyin tərkibini dəyişib, süfrəyə qatıqla birgə təqdim etdikdə həmin insanlar da dada bilərlər. Burada vacib məqam xəstəliyin hansı səviyyədə və hansı ağırlıq dərəcəsində olmasıdır. Yeməyin tərkibini dəyişmək dedikdə isə qoyun ətinin mal əti ilə əvəzlənməsi və ya tamamilə istifadə olunmaması nəzərdə tutulur. Amma ümumilikdə, yemək təzyiqə təsir göstərməkdən daha çox həzm problemləri olan insanlarda Ardı »

Tərkibi :

400 q lobya
200 q qoz
3-4 diş sarımsaq
duz
üyüdülmüş keşniş toxumu
qara və qırmızı istiot
150 q yumşaq kərə yağı

Hazırlanması :

Lobyanı artlayıb yuyun, bir gecə soyuq suda saxlayın.

Sabahı gün suyu süzün, yeni su əlavə edib orta itilikdə ocaqda hazır olanadək bişirin, soyudun.

Lobyanın qaynadığı suyun 1 stəkanını saxlayın, qalanını atın.

Bişmiş lobyanı, qozu, sarımsağı, duzu, qara və qırmızı istiotu, keşniş toxumunu blenderdə xırdalayın. Quru alınsa, tədricən ayırdığınız lobya suyundan əlavə edin (təxminən 0,5 st. lazım olacaq).

Masanın üstünə qida plyonkası çəkin, üzərinə lobya püresini 1 sm qalınlıqda döşəyin. Üzərinə yumşaldılmış yağ çəkin, qida plyonkasının köməyilə rulet kimi bükün, elə həmin Ardı »

Vəsaitlər
1 kq. təzə lobya
1 böyük boy soğan
1 yemək qaşığı tomat
1 ədəd pomidor
Zeytunyağı
Duz
Qatıq
Sarımsaq

Hazırlanıması
1. Lobyalar yuyulur təxminən 2 sm. olacaq şəkildə kiçik kiçik doğranılır.
2. Doğranmış soğanı bir miqdar zeytun yağında soğanlar ölənə qədər qovurun. Qabığı soyulmuş doğranmış və ya rəndələnmiş pomidorları əlavə edib suyu bir az buxarlaşana qədər qovurun. Sonra tomat pastası da əlavə edib çiy qoxusu gedənə qədər qovurun.
3. Üzərinə lobyaları əlavə edib lobyaların rəngi dəyişənə qədər qovurun. Üzərinə bir az qaynar su və duz əlavə edin, batıq atəşdə pişənə qədər qaynadın.
4. Xidmət edərkən qaba qoyduğunuz lobyaların üzərinə 2 - 3 yemək qaşığı sarımsaqlı qatıq əlavə edin. Ardı »

Tərkibi:

6 cl viski
4 cl portağal likör
3 cl ballı viski likör
16 cl sadə limonad
4 ~ 5 parça buz

Bəzəmək üçün:
2 dilim limon

Hazırlanması:
Viski, portağal və ballı viski likörünü shaker'da yaxşıca qarışdırın.Ən son olaraq limonadı əlavə edib, 1-2 dəqiqə daha çalkalayın.Buz parçalarını kokteyl bardaqlarında paylaşdırın və üzərinə Shaker'da qarışdırdığınız qarışığı əlavə edin.Gilas dənəsi və limon dilimi ilə bəzəyib dərhal xidmət edin.

Nuş Olsun! Ardı »

Ərzaqlar

Pomidor
pendir (Parmesan pendir)
zeytunyağı
duz
bibər (diləsəniz)
nanə

Hazırlanması

Pomidorları şəkildəki kimi doğrayın, üzərinə vəsaitləri qoyun. 15 dəqiqə sobada bişirin.

Nuş olsun. Ardı »

Ərzaqlar:
Toyuğun döş əti
3 pomidor
Kələm
3 yaşıl xiyar
3 duzlu xiyar
3-4 yerkökü
10 ədəd lavaş
4 xörək qaşığı smetan
4 xörək qaşığı qatıq
4 xörək qaşığı mayonez
6-8 diş sarımsaq
Qara istiot, qırmızı istiot, ketçup
Ədviyyat və göyərti zövqə görə (keşniş, şüyüd, cəfəri)

Şaurma üçün sarımsaqlı sous:
Sarımsağı təmizləyib sürtkəcdən keçiririk. Bura ədviyyatlar, azca şüyüd, mayonez və qatıq əlavə edilir. Zövqə görə sirkə də əlavə edə bilərsiniz. Yaxşıca qarışdırıb dadın tam qarışması üçün yarım saat saxlayırıq.

Hazırlanması:
Toyuğun döş ətini 20 dəqiqə qaynadırıq, sonra ədviyyat, duz, istiot əlavə edərək tavada qızardırıq. Kələmi xırda-xırda doğrayırıq. Yerkökünü sürtkəcdən keçirib kələmə qatırıq. Eləcə də xiyar-pomidoru nazik doğrayıb hazırlayırıq. Sonra lavaşı qoyub üzərinə sous çəkib hazırladığımız ərzaqları sıra ilə Ardı »

Tərkibi:

150 qram çörək qırıntısı
Qaynadılmış və didilmiş toyuq
Bütöv qoz
Toz qoz
Bir diş sarımsaq
1 yemək qaşığı pul bibər
Toyuq suyu
Duz

Çərkəz toyuğuHazırlanması:

150 qram çörək qırıntısı və yarım su stəkan suyu bir qaba tökün. 3 şorba qaşığı toz qozu əlavə edib çırpın. 200 qram qaynadılmış və didilmiş toyuq sinəsini əüzərinə əlavə edib, qarışdırmağa davam edin. Əzilmiş sarımsaq, toyuq suyunu və duzu da içinə atın, yaxşıca qarışdırın. Xidmət qabına tökün. İri toyuq sinəsi və bütöv qozla bəzəyin. Üzərinə kərəyağında qızardılmış pul bibər gəzdirərək xidmət edə bilərsiniz artıq.

Nuş olsun ! Ardı »