Zəfəranlı üzrə nəticələr (8):
Ərzaqlar
Düyü – 500 q
Toyuq – 2 ədəd
Kərə yağı – 300 q
Alça turşusu – 3-4 x.q.
Badam ləpəsi – 300 q
Ləvazimatlar
Can əti – 300 q
Baş soğan – 2 ədəd
Un – 100 q
Alça – 3-4 ədəd
Kərə yağı – 150 q
Zəfəran – 2-3 q
Ardın oxu »
Qoyun və ya mal sümüyü – 250q,
baş soğan – 20q,
yerkökü – 20q,
cəfəri kökü – 10q,
keşniş və ya şüyüd – 10q,
zəfəran – 0,2q,
Ardın oxu »
Qoyun və ya mal sümüyü – 250 q,
baş soğan – 20 q,
yerkökü – 20 q,
cəfəri kökü – 10 q,
keşniş və ya şüyüd – 10 q,
zəfəran - 0,2 q.. Ardın oxu »
Mixək Caryophyllus Aromaticus-qərənfilçiçəklilər (Caryophyllaceae) fəsiləsindəndir.Əsil vətəni Cənubi Asiyadır.Mixək çox qiyməli efir yağlı bitkidir.Onun çiçəklərindən həm yeyinti sənayesində ətirli ədviyyə,həm də müalicə əhəmiyyətli dərman kimi çox qədimdən istifadə olunur.Xüsusən Misirdə,Çində,Rom.. Ardın oxu »
Tarixçəsi[redaktə]
Zəfəranlı konfederasiyası 8 böyük, 24 kişik eldən ibarətdir.
Zəfəranlı eli[redaktə]
Zəfəranlı eliin başçılarından b.. Ardın oxu »
Həyatı[redaktə]
Əmirgunə xan Xorasan əyalətinin Xəbuşan vilayətinin Zəfəranlı elinin Həsənvənd obasında anadan olmuşdu.
Atasından sonra elbəyi təyin edilmişdi.
Əmirgunə xan Fətəli şah Qacarın hakimiyyətinin ilk illərində .. Ardın oxu »
MATERİAL SİYAHISI:
2,5 su stəkanı düyü
1 xörək qaşığı quş üzümü
1 xörək qaşığı dolmalıq fıstıq
2 xörək qaşığı kərə yağı
Duru yağ
1 çimdik zəfəran
Duz
Su
ƏTİ ÜÇÜN:
1 quzu qol
1 soğan
2 yerkökü<.. Ardın oxu »