Haqqinda.az

On minlərlə növü olan göbələk zülal, dəmir, A, B, D, P və K vitaminləri, kalsium, kalium, fosfor və mis mineralları ilə zəngindir. Göbələk immunitet sistemini qüvvətləndirərək orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır, fiziki və zehni inkişafı gücləndirir, qavrama qabiliyyətini artırır, yorğunluğu aradan qaldırır.
Bol miqdarda dəmir mineralına malik olan göbələk qanda xolesterolun səviyyəsini aşağı salaraq insanı ürək-damar xəstəliklərindən, həmçinin infarktdan qoruyur. Göbələyin zülal dəyəri yüksək olsa da, yağ nisbəti aşağıdır. Ona görə də pəhriz zamanı daha çox istifadə olunur. Lakin zəhərli və yeməli göbələyi mütləq ayırmaq lazımdır. Buna görə də göbələyin mütəxəssislər tərəfindən toplanması məsləhətdir.

Qeyd: revmatizm xəstələrinə göbələk yemək tövsiyə olunmur. Ardı »

Çoxlu qida qəbulu piylənməyə səbəbidir
Məlumata görə piylənməni, bəzi anticisimlərin toxluq hissini gecikdirməsindən qaynaqlanır ola biləcəyi təyin olunmuşdur.
Fransa Milli Sağlamlıq və Tibb Araşdırmaları İnstitutunun elm adamları təcrübələr zamanı, həddindən artıq qida qəbulunun toxluq hissini yavaşlatdığını müəyyən ediblər. Hemoqlobin adı verilən anticisimlər aclıq hormonunun qanda sürətlə itməsini önləməyə kömək edir. Bu şəkildə, hormon beyni hərəkətə keçirərək iştahı nizamlayır. Piylənmə də anticisimlərin beyinə daha çox aclıq hormonunun daşınmasına yol açaraq toxluq hissini gecikdirir.
Artıq çəki xəstəliyinə və anoreksiya müalicəsinə işıq tutan tədqiqat nəticələri "Nature Communications" jurnalında dərc olunub. Ardı »

Hamilə qadınlara çox kofe içmək məsləhət görülmür. Amerikan alimləri sübüt etmişdilər ki, gundə 200 mg kofe hamilə qadınlarda erkən doğum və ya heç bir digər qüsur yaratmır. Lakin bu miqdardan artığı yarana biləcək riskləri artırır.

Doktor Uliyam Bartın dediyinə görə:
"Gün ərzində az bir miqdarda kofein erkən doğuma və ya düşük ehtimalına hər hansı bir təsiri müşahidə olunmur" və bu faktları nəzərə nalaraq, gün ərzində bir fincan kofenin heç bir zərəri olmayacağını xanimlarımıza anlatmalıyıq.

Kofe dünyada ən çox içilən içkilərdən biridir və eyni zamanda kofein psixoaktiv maddələr içində ən çox istifadə olunanlar sırasındadır.
Kofeinin yaratdığı bəzi effektlər, məsələn həyacanlılıq, digər kokain və amfitomin kimi Ardı »

Ərzaq məhsulu olan xörək duzu, kimyada natrium xlorid (NaCl) adı ilə tanınan ağ kristal quruluşlu birləşmədir.
Yediyimiz təbii qidaların tərkibində qatdığımız duzun faydalı və zərərli tərəfləri də var.
Duz daha çox ləzzət və sağlamlıq (qidaların bədən tərəfindən həzm olunmasına kömək edir) üçün istifadə edilir.
İnsan da daxil olmaqla əksər canlıların qida məhsulu kimi faydalandığı duzun müsbət təsirləri çoxdur. Xüsusi ilə təbii duzdan istifadə xeyirlidir.
Bu nemətin aşağıdakı faydaları var:
• Bədəndə tapılması lazım olan su miqdarını tarazlaşmasına kömək edir
• Bədənin ehtiyac duyduğu enerji axışına və hüceyrələrin yaxşılamasına şərait yaradır
• Qidaların daha rahat həzm olunmasına və əmilməsinə təsir edir
• Noy krampları və sinusların meydana Ardı »

Bu soyuq havalardan bir çoxlarımız soyuqdan titrəməkdən dayana bilmirik.
Amma elə qidalar var ki, onların sayəsində canımızı qızdıra bilərik.

Qırmızı pul bibər: Bədən temperaturunu artırdığından eyni zamanda metabolizmi də sürətləndirir. Tərkibində olan kapsaisin adlı piqment gündəlik sərf olunan enerjinin artırılmasına kömək edir. Amma mədə və sinir sistemi problemleri olanlar onu diqqətli istifadə etməlidirlər.

Zəncəfil: Bədən temperaturunu artırır. Onun qışı rahat keçirmək olar. İmmuniteti sistemini gücləndirir və metabolizmi sürətləndirir.

Qırmızı ət: Bədəndə dəmir mineralları çatışmayanda vücudda qansızlıq əmələ gəlir. Bu da öz növbəsində üşüməni ən çox artıran elementlərdən biridir. Ona görə də orqanizmi gündəlik dəmir mineralı ilə təmin etmək üçün bu cür Ardı »

Əsasən Asiya ölkələrində yetişdirilən nar insan sağlamlığı üçün əvəzedilməz meyvələrdəndir. Bəzən narı təbii antibiotik adlandırırlar. Latınca adı Punica Granatum olan narı əsasən tərkibindəki antioksidantlarla orqanizmin müdafiə sistemini gücləndirir. Bir stəkan nar suyunun tərkibində 10 stəkan yaşıl çaya bərabər antioksidant mövcuddur.
Aparılan bəzi tədqiqatlarda nar suyunun qadınlarda dəri xərçənginə kişilərdə isə prostat xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsirə malik olduğu ortaya çıxmışdır.
Narın ən önəmli xüsusiyyətlərindən biri onun ürək damar xəstəliklərinə əsasəndə ürəyə olan faydalarıdır.
Narın insan sağlamlığına olan digər faydaları aşağıdakı kimidir.

• Qan təzyiqini nizamlayır
• İmmunitet sistemini möhkəmləndirir
• Sidik qovuculuq qabilliyəti ilə orqanizmdəki toksiki maddələri xaric edir
• Xolesterolu və qandakı şəkəri nizamlayır artmasına mane olur
• Ardı »

Yağlı qida insan beynində iştaha cavabdeh olan hüceyrələri dağıdır. Alimlərin fikrincə, məhz bu amil piylənməyə gətirib çıxarır. "The Daily Mail" in verdiyi məlumata görə, artıq çəkili insanlarda məhz bunun arıqlamağa mane olduğu ehtimal edilir.

Vaşinqton Universitetinin diabet və piylənmə araşdırmaları mərkəzinin mütəxəssisləri eksperiment aparıblar. Onlar siçanları tipik yüksək kalorili Amerika yeməkləri ilə qidalandırıblar və 3 gündən sonra gəmiricilərin iki dəfə çox kalori qəbul etməyə başladığını müəyyən ediblər.

Təcrübə zamanı qlizom adlanan baş beynin travma reaksiyası da qeydə alınıb. Qlioz - baş beyin toxumalarının bərpası prosesidir. Bu, bədəndə olan yara sağalandan sonra orada izin qalmasına bənzəyir. Bu cür toxuma artıq sağlam neyronlar kimi Ardı »

Gün içərisində yaşadığımız çətinlik, yorğunluq, narahatlıq kimi müxtəlif psixoloji halları, seçdiyimiz yeməklərin növ və miqdarlarını da təyin edə bilər.
Bu vəziyyət bəzən iştah itkisinə səbəb olarkən, çox vaxt da səhv və nəzarətsiz qidalanmaya səbəb olmaqdadır. Bu baxımdan aşağıdakı məsləhətlər vacibdr:
Əgər yorğunluq halları olarsa C vitamini alın. Bədənin yorğun olmağı, iştahın azalmasına səbəb olar. Kişilərdə müxtəlif səbəblərdən yemək və ya iştahsızlıq problemləri ola bilər. Diqqət edilmədiyi təqdirdə düşən bədən müqaviməti xəstəliklərin meydana gəlməsinə şərait yaradır. Belə dövrlərdə C vitamini istifadəsinin xüsusilə artırılması lazımdır. Təzə meyvə və tərəvəzlər ən ideal seçimlərdən hesab olunur. Vitamin itkisinə uğramamaları üçün çiy istifadə edilməyi tövsiyə edilir. Suyunu Ardı »