Qiyməli badımcan plovu üzrə nəticələr (10):
Yarpızı raynadıb suyu ilə yuyunmaq, badımcanı döyüb, az miqdarda acı badam içi ilə qabıb, bənövşə yağı ilə babasilə sürtmək, mərsin yarpağını zeytun zə ya gül yağı ilə babasil üzərinə qoymaq, şam qatranını əridib özü qədər zeytun yağı ilə qatışdıraraq, bir neçə dəfə təpitmə qoymaq babasili təmizləyi.. Ardın oxu »
Xanımlar, bu mövzuda sizə verəcəyim növbəti məsləhətləri qaçırmayın! Mətbəxdə lazımsız yerə vaxt itirmək istəməyənlər diqqətli olsun!
Portağal sıxarkən
Portağalın suyunun yaxşı çıxması üçün onu bir müddət soyuq suda saxlayın.
Soğan soyarkən
Gözlərinizin y.. Ardın oxu »
Uşağın iştahası yoxsa nə etməli?
İştahası olmayan uşağı yedirtmək artıq bir çox anaların sanki qorxulu röyasına çevrilib. İştahasızlıq bir çox hallarda qanazlığı, qurd xəstəlikləri və bir sıra bağırsaq infeksiyası kimi xəstəliklərin bir simptomu ola bilər. Lakin iştahanın olmamasına səb.. Ardın oxu »
HƏFTƏBECƏR TURŞUSU
2 litrlik banka üçün
500g badımcan (təxminən 3 ədəd) – kiçik kublara doğranmış
1 kg (1 orta boy) kələm – yarı bölünü.. Ardın oxu »
Xırda nazik badımcan
Sarımsaq
Keşniş
Şüyüd
Nanə
Reyhan
Tarxun
Duz
Ardın oxu »
İçi doldurulub sirkəyə qoyulmuş badımcan
Xırda nazik badımcan
Sarımsaq
Keşniş
Şüyüd
Nanə
.. Ardın oxu »
Soyuq qış günlərində Azərbaycan mətbəxində daha çox isti, xəmir xörəklərinə müraciət olunur. Bu xörəklərin içində Xəngəl ən məşhurudur. Xəngəlin bir neçə növü var: Yarpaq xəngəli – Quru yaxud Süzmə xəngəl kimi də tanınır, ət bulyonunda bişirilən Sulu xəngəl, içərisi qiymə ətlə doldurulan Ət xəngəli,.. Ardın oxu »
Hazırlanma qaydası:
yarım kilo qıyma
3 4 baş soğan
yağ duz istiot
5 edet bibər, badımcan, pomidorArdın oxu »
BADIMCAN, BİBƏR VƏ POMİDOR DOLMASI
4-6 porsiya üçün nəzərdə tutulub
Ərzaqlar
6 ədəd kiçik badımcan (təzminən 12 cm uzunluğu, 4 .. Ardın oxu »
Qoyun əti – 163 q,
badımcan – 300q,
baş soğan – 20 q,
ərinmiş yağ – 20 q,
pomidor – 50 q,
göyərt.. Ardın oxu »