Toyuq ətli salat resepti üzrə nəticələr (10):
Botaniki təsnifatı.Cincilim bitkisi Qərənfilçiçəklilər–Caryophllaceae fəsiləsindəndir. Azərbaycanda 5 növü yayılmışdır.Dünyada 100–dən çox,Qafqazda isə 8 növü məlumdur. Gövdəsinin hündürlüyü 10 – 30 sm olan birillik və yaxud ikiillik ot bitkisidir. Çiçəkləri xırda olub ağ, meyvəsinin toxumu isə tünd.. Ardın oxu »
(Dərman acıqıjısı, Nasturtium officinalе). Çoxillik otdur. Hacı Sülеyman İrəvani (XVIII əsr) yazır ki, acıqıjı həlimindən vanna bədəndəki şlakları(tullantı maddələri) çıxardır, dərini yumşaldır, mədə-bağırsaq traktı və rеvmatizm xəstəliklərində xеyiirlidir. Acıqıjı həlimini içmək insanı gumrah еdir,.. Ardın oxu »
Alma gözəl pəhriz və müalicə ərzağıdır. Hələ qədim zamanlardan bilirdilər ki, gecə yeyilən alma sakit və yaxşı yuxu gətirir və mədəni yumşaq edir.
Keçən əsrdə almanı belə qiymətləndirirdilər: «Təzə alma, onun qaxı və bişmişi dadlı və faydalı ərzaq məhsuludur. O, qan azlığında və təngənəfəslik.. Ardın oxu »
Təbabətdə meyvələri, çiçəkləri və yarpaqları istifadə edilir. Çiçəkləri çiçəklənmənin başlanğıcında, yarpaqları çiçəkləmə dövründə, meyvələri isə yetişəndən sonra yığılır. Yemişanın çox növləri faydalıdır. Xalq təbabətində ən çox tikanlı növündən istifadə edilir. Təbabətdə istifadəsi Dioskritin dövr.. Ardın oxu »
Limon hipo, avitominozda və aterosklerozda profilaktik müalicə vasitəsidir. 18-ci əsrdə İngilis donanmasında uzun səfər zamanı matroslara gündə 30 q limon şirəsi qəbul etmək məcburi sayılırdı ki, bu da onları sinqa xəstəliyindən qoruyurdu. Keçən əsrdə limonu taun xəstəliyindən qoruyan və ilan zəhəri.. Ardın oxu »
Çay - əsrlərdən bəri istifadə edilən, gündəlik tələbatı olan içki növüdür. Çay, Azərbaycana ilk dəfə 1912-ci ildə Lənkəran bölgəsinə gətirilib. Elə ilk çay zavodu da Lənkəranda tikilib. Çayın tarixində maraqlı rəqəm isə 1908-ci il olub. Çünki bu ildə, hal-hazırda geniş yayılmış paket çayların ABS-da.. Ardın oxu »
Qulaq ağrısını sakitləşdirmək üçün narın içərisini çıxarır, oranı gül yağı ilə doldurub isidir və yarımisti halda ondan qulağa damcıladırlar. Turş nar dənələrini əzib şirəsini qaynatdıqdan sonra, onu eyni miqdarda bal ilə qarışdırıb qulağa damcıladanda da yaxşı tə”sir alınır.
Soyuqdəymə nəti.. Ardın oxu »
Qan dövranının pozulması hallarında 40q yemişanı 1L suda dəmləyərək istifadə edirlər. Zirinc şərbəti qan dövranının pozulması hallarında tənzimləyici vasitə kimi işlədilir. Bunu hazırlamaq üçün, 500q təzə dərilmiş zirinci 2L soyuq suda tökür və 2–3 saat saxlayırlar. Sonra şirəsini sıxıb, ona 600q şə.. Ardın oxu »
Qaynanmış lobyanı zeytun yağı ilə yemək adamı kökəldir. Ağ xaşxaş yağı və bağayarpağı suyu içmək də bu baxımdan faydalıdır. Kökəlmək üçün lazım olan qidalardan yağlı toyuq, qaz və ördək əti, dana və quzu əti, inək və qoyun südü, təzə pendir və südlü sıyığı göstərmək olar. Şirin nar, üzüm, yemiş yemə.. Ardın oxu »
Göz ağrısı temperaturla olarsa gülabdan, yumurta ağından, soyuqdan olarsa müşkdən, gözdən su axarsa sürmə və tutiyadan, quru olarsa ana südü, heyva dənəsinin şirəsi və badam içindən istifadə edirlər. Sarı zanbağın yağını gözə kompres kimi qoymaq göz şişinə kömək edir. Şibyəni çöl tərəfdən göz qapağı.. Ardın oxu »