XƏMİRAŞI üzrə nəticələr (4):
Qoyun əti – 165q,
buğda unu – 100q,
yumurta 1/5 əd., baş soğan – 30q,
ərinmiş yağ – 20q,
pendir – 15q,
qatıq – 50q,
Ardın oxu »
Xəmir
Un
1 yumurta
Su
Duz
Əriştəni və bulyonu hazırlayın, bir ovuc “bül-bül göz, qara göz” lobya bişirin.
.. Ardın oxu »
Qoyun əti – 163 q,
buğda unu – 35 q,
yumurta -1/4 əd.,
ərinmiş yağ – 10 q,
ağ lobya – 20 q,
şərab sirkəsi – 10 q,
.. Ardın oxu »
Bakı mətbəxi rəngarəng və çeşidli xörəklərlə fərqlənir. Onlar arasında qutab, düşbərə, xingal, gürzə, xəmiraşı daha məşhurdurlar. Bakılıların şah yeməyi qoyun əti və şabalıdla qurudulmuş alçanın qarışığından aş, bişirilmiş toyuqla, qayğanaq və limon suyu qarışığından çığırtmalı aş, və s. müxtəlif nö.. Ardın oxu »