Haqqinda.az

Tərkibi:
Yarım ç.q qara bibər
1 ç.q kimyon
1 Ədəd quru soğan
Yarım su stəkanı süd
1.5 ( 3/2 ) ç.q duz
Yarım su stəkanı un
1 kq yağsız dana qıyma
1 ədəd yumurta

Sousu üçün:
1 ədəd ət bulyon
2 x.q maye yağ
1 su stəkanı su
2 x.q un

Qızartmaq üçün:
Yarım su stəkanı duru yağ

Hazırlanması:
Küftə üçün lazımlı vəsaitləri yoğurma qabına qoyub qarışdırırıq. Bir kasaya soyuq su qoyun, iki əlinizi isladın. Küftə içliyindən qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb yumrulayın. Hazırladığınız küftələri nimçəyə düzüb buzluğa qoyub 20 dəqiqə gözlədin. Yapışmaz bir qızartma tavasına bir barmaq qalınlığında duru yağ əlavə edib yaxşıca isidin. Buzluğa küftələri çıxarıb tavaya yerləşdirin. Küftələri; önlü arxalı, xarici kahverengi olub, içi bişənə qədər Ardı »

Tərkibi:
4 su stəkanı daxili paxla (mümkünsə quru, yoxsa təzəsi də istifadə edilə bilər)
5 yemək qaşığı qatıq
3 yemək qaşığı küncüd unu
2 diş sarımsaq
1/2 limonun suyu
1/2 su stəkanı qədər su
Duz
Üzəri üçün zeytun yağı, pulbiber və zirə

Hazırlanması:
1. Əgər quru paxla istifadə edəcəksinizsə bir gecə əvvəldən isladıb, sabahısı gün qaynadaraq hazırlayın.
Təzə paxlanı birbaşa qaynadıb istifadə edə bilərsiniz. Qaynadılan paxlaları mülayimə buraxın.
2. Qatıq, küncüd unu, sarımsaq, limon suyu, su və duzu blenderə qoyun, püre halına gətirin.
Bu sousun su əlavə edilməmiş halı yenə bir ərəb yeməyi olan felafil ilə xidmət edilən sousla eynidir.
Sous Ful üçün istifadə ediləcəyi zaman bir az daha sulu olması lazımdır.
3. Paxlaları xidmət Ardı »

Vəsaitlər:
-100 qr tünd şokolad
-100 qr kərə yağı
-3 Yumurta sarısı
-1 çay stəkanı şəkər
-1 yemək qaşığı un

Üzəri üçün:
pudra şəkəri və dondurma

Hazırlanması:
Yumurta və şəkər tozu mikser köməyi ilə təxminən 5 dəqiqə çırpın. İçinə unu əlavə edərək təkrar qarışdırıb çırpmağa davam edin. Şokolad və kərə yağını əridib,yumurtalı qarışığa əlavə edin. Yağlanmış kiçik sufle üçün qablara vəsaiti paylaştırın. Əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada 7-8 dəqiqə bişirib,çıxarın. Üzərinə pudra şəkəri və dondurma ilə bəzəyin.

Nuş olsun... Ardı »