Qatiqda əzmə badımcan salatı
MATERİAL SİYAHISI:
5 badımcan
2 qırmızı istiot
2 diş sarımsaq
1 kasa süzmə qatıq
5 dilim kəpəkli tost çörəyi
1 çimdik qara cəfəri
Zeytun yağı
Duz
İÇİ:
Tost çörəyi kiçik üçbucaq şəklində doğrayırıq və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada qızardırıq. Badımcanları və bibərləri ocaq üstü közle-mə apatratında közle-yirik, qabıqlarını soyuruq. Badımcanları və bibərləri ayrı-ayrılıqda doğrayırıq. Bir kasada sarımsaqlı qatıq hazırlayırıq. İçinə badımcanı qoyuruq. Zeytun yağını və duzunu tökürük. Qarışdıraraq boşqaba alırıq. Ortasına doğranmış köz bibəri qoyuruq. Kənarlara bişirilmiş çörəkləri batırırıq. Aralara qara cəfəri yarpaqları qoyaraq xidmət edirik.
Tarix: 22.04.2015 / 18:58 Müəllif: Nurana Baxılıb: 79 Bölmə: Salat tarifleri
loading...