Haqqinda.az

1 kq cənnət alması

1,3 kq şəkər (əgər mürəbbəni turşməzə istəyirsiniz, onda şəkəri az qoyun)

1 stəkan su

Cənnət alması – çox faydalı meyvədir, onlar turşdurlar, amma mürəbbərsi çox ləzzətli olur.

Almaların saplaqlarını saxlayaraq, yaxşı yuyun. Çəngəllə deşin. Şəkər və sudan sirop hazırlayın və kənara qoyun.

Qazana su töküb qoyun qaynamağa. Su qaynayan kimi almaları suya töküb 5 dəq. qaynadın. Mən çox qaynaddım, onun üçün almalar “partladı” (qabıqları soyuldu). Amma tamı korlanmadı. Almalar qaynayandan sonra onları süsgəcə tökün. Almaları qazana yığıb üstə siropu əlavə edin. 8 saat saxlayın. Mən axşam hazırlayırdım, onun üçün bütün gecəni saxladım.

Səhər qazanı orta oda qoydum. Mürəbbə 7 dəq qaynamalıdır. Qazanı odun üstündən gətirib 6-7 saatlıg kənara qoyun (axşamadək). Qaynayarkən ehtiyatla qarışdırın, üzə çıxan almalar dibə enməlidirlər.
Axşam mürəbbəni odun üstünə qoyub yavaş-yavaş qaynara çatdırın. 5-10 dəq qaynadın. Mürəbbə onda hazırdır ki, almalar kəhraba rəngini alsınlar, şirəsi isə – açıq çəhrayi.

Nuş olsun!