Qiyməli üzrə nəticələr (9):
Uşağın iştahası yoxsa nə etməli?
İştahası olmayan uşağı yedirtmək artıq bir çox anaların sanki qorxulu röyasına çevrilib. İştahasızlıq bir çox hallarda qanazlığı, qurd xəstəlikləri və bir sıra bağırsaq infeksiyası kimi xəstəliklərin bir simptomu ola bilər. Lakin iştahanın olmamasına səb.. Ardın oxu »
Soyuq qış günlərində Azərbaycan mətbəxində daha çox isti, xəmir xörəklərinə müraciət olunur. Bu xörəklərin içində Xəngəl ən məşhurudur. Xəngəlin bir neçə növü var: Yarpaq xəngəli – Quru yaxud Süzmə xəngəl kimi də tanınır, ət bulyonunda bişirilən Sulu xəngəl, içərisi qiymə ətlə doldurulan Ət xəngəli,.. Ardın oxu »
Ərzaqlar:
Quzu əti – 500 q
Kərə yağı – 300 q
Duru yağ – 200 q
Düyü – 500 q
Badımcan – 4 ədəd
Baş soğan – 2 ədəd
Tərkibi:
Xəmiri üçün:
1 kilo incə küftəlik bulğur
İlıq su
Duz
İçliyi üçün:
Yarm kilo qiymə
Duz
İstiot
Pul bibər
Soğan
Cəfəri
Bulğur
Su
Hazırlanması:
Bulğuru ilıq suda isladın. Yumşaldıqdan sonra.. Ardın oxu »
Mixək Caryophyllus Aromaticus-qərənfilçiçəklilər (Caryophyllaceae) fəsiləsindəndir.Əsil vətəni Cənubi Asiyadır.Mixək çox qiyməli efir yağlı bitkidir.Onun çiçəklərindən həm yeyinti sənayesində ətirli ədviyyə,həm də müalicə əhəmiyyətli dərman kimi çox qəd.. Ardın oxu »
MATERİAL SİYAHISI:
100 q qiymə
1 çay stəkanı əriştə
1 xörək qaşığı pomidor tomatı
1 xörək qaşığı istiot abqora
5 xörək qaşığı tarhan
2 xörək qaşığı kərə yağı
Duru yağ
Duz
Su
İÇİ:
Qazana duru yağ tökü.. Ardın oxu »
İÇİ:
Kərə yağını qazana alırıq. Arxasınca abqora və tarhana qoyuruq. Son olaraq qovrulmuş qiymə əlavə edirik. Hamısını qarışdırırıq. Soyuq suyla konsistensiyanı açırıq. Arxasınca qaynar su tökürük və 10-15 dəqiqə qədər qaynadırıq.
Duzunu qoyuruq. Konsistensiyaya baxırıq.. Ardın oxu »
İÇİ:
Unu qarışdırma qabına alırıq. Duzunu atırıq və ortaya yumurtaları qırırıq. Az ilıq su tökürük. Ortadan başlayaraq xəmiri yoğururuq. Xəmirin üzərinə un səpirik və dincəlməyə qoyuruq. Üzəri üçün, tavaya duru yağ qoyuruq və öldürməyi əlavə edərək qovururuq. Tomatları əlavə edirik və.. Ardın oxu »
MATERİAL SİYAHISI:
100 q qiymə
1 çay stəkanı əriştə
1 xörək qaşığı pomidor tomatı
1 xörək qaşığı istiot abqora
5 xörək qaşığı tarhan
2 xörək qaşığı kərə yağı
Duru yağ
Duz
Su
İÇİ:
Qazana duru yağ tökü.. Ardın oxu »