Haqqinda.az

MATERİAL SİYAHISI:

1,5 kq toyuq qanadı
2 diş sarımsaq
1 şirin qaşığı istiot abqora
Kəklikotu
İstiot
Duz
Zeytun yağı
Ə RİŞTƏ ÜÇÜN:

3 su stəkanı ə riştə
1 dəstə reyhan
3 diş sarımsaq
Duz
Zeytun yağı

İÇİ:

Sarımsaqları incə nazik doğrayırıq. Geniş bir qarışdırma qabına toyuq qanadı sosu üçün, zeytun yağı tökürük. Kəklikotu, istiot, duz, sarımsaq və istiot abqora qoyuruq. Kaşıkla sosu qarışdırırıq. Toyuq qanadları qarışdırma qabına qoyub sousla yaxşıca qarışdırırıq. Yaxşıca qarışdırıb sosluyoruz. Şüşə soba qabına toyuq qanadlarını düzürk Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada bişiririk.

Qazana su töküb qaynadırıq. İçinə zeytun yağı və duz qoyuruq. Su qaynayanda içinə riştə qoyuruq və qaynadırıq. Pörtən əriştə süzürük. Reyhanı və sarımsağı doğrayıcıya qoyuruq. Zeytun yağını və duzunu qoyuruq. Doğrayıcıdan keçiririk. Əriştə reyhanlı sosu qarışdırırıq və boşqaba tökürük. Kənarlarına toyuq qanadları qoyaraq xidmət edirik.