Venezuelalılar çox miqdarda qarğıdalı da istehlak və qarğıdalı unu ilə dəyişik bir çörək edərlər. İçinə duzsuz bir cür lor pendiri qoyduqları bu çörəyə "Arepa" deyərlər.
Təzə olaraq edib istehlak etdikləri Arepa'nı səhər naharda yedikləri kimi, günortanın də ortasından ikiyə bölüb, arasına ət, toyuq və ya balıq qoyaraq yerlər.
Vəsaitlər:
2 su stəkanı qarğıdalı unu
Yarım su stəkanı lor pendir
1 şirin qaşığı duz
1 su stəkanı soyuq süt
1 su stəkanı soyuq su
Hazırlanması:
Dərin bir qaba qarğıdalı ununu qoyun.Ortasını açaraq içinə duzu, əlinizlə bir az daha ufalayarak lor pendirindən, 1 stəkan südü və bir stəkan suyu qoyub barmaq uclarınız ilə yoğurun. Əgər xamırınız qatı olursa bir az daha süd və ya su əlavə edə bilərsiniz. Yoğurduktan sonra xəmirin üstünü örtərək 5 dəqiqə qədər istirahət etdirin. Daha sonra 10 bərabər parçaya ayırın. Hər birindən, ovucunuzun içində yuvarlayıb kiçik toplar edin. Qarğıdalı toplarını, üzərlərinə yüngülcə basdıraraq yasıtılatın. Daha sonra varsa bir sacı yoxsa altı qalın bir tavayı qızdır. Yüngülcə yağlayarak, arepa'ların hər iki tərəfini, qızıl kimi qızarana qədər, 5 dəqiqə bişirin. Daha sonra 180 dərəcədə kızdırdığınız sobada 20 dəqiqə bişirin. Sobada bişirmə əsnasında Arepa'lan bir neçə dəfə çevirin bişdikdən sonra sobadan çıxarın və isti olaraq xidmət edin. Arepa bir növ qarğıdalı çörəyidir və yeməklərin yanında olduğu kimi yeyilməsinin yanında müxtəlif içlerle doldurularaq da xidmət edilə bilər.
P.S. Mən arepa çörəklərindən tez - tez hazırlayıram dadlı olur və sizində hazırlamağınızı məsləhət görürəm)
Tarix: 29.11.2014 / 14:04 Müəllif: Aziza Baxılıb: 90 Bölmə: Dünya mətbəxi