Haqqinda.az

Axtardığın haqqında - Hər gün yeni məlumat öyrən

loading...

DondurmalarDondurma

Fəridənin Asan Şokoladlı Dondurması

3-4 porsiya üçün

2 stəkan süd (yağlı və ya yağı az ola bilər, amma yağlı olsa daha ləzzətli olar)
1 konserv bankası (390 qramlıq) qatılaşmış süd (squshennoye moloko)
3 xörək qaşığı tünd şəkərsiz kakao (şirin kakao tozu vursanız dondurmanız həddindən artıq şirin olar)
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası


Hazırlanması

Balaca qazana süd və kakao tozunu qoyun. Orda odda dəyanmadan qarışdıra-qarışdıra, kakao həll olana qədər bişirin. Qatılaşmış südü əlavə edin və qarışdıra-qarışdıra 2 dəqiqə də bişirin. Qazana oddan kənara çəkin.

Alınan kütlədən təxminən 0.5 stəkan ayırıb stəkana tökün. Bu stəkana qarğıdalı nişastası əlavə edib həll edin.

Nişastalı qarışığı qazana geri tökün. Qazanı yenidən orda Ardı »

DondurmalarMeyvəli Dondurma

Lazım olan ərzaqlar:

100 qram istənilən meyvə (kompotdan çıxarılmış da olar),

vanilin,

250 qram süd,

yarım çay qaşığı nişasta,

1 ymurtanın sarısı,

1 çay qaşığı şəkər,

50 qram portağal şirəsi,

3 xörək qaşığı limon şirəsi,

1 xörək qaşığı püstə.


Hazırlanma qaydası:

Çəyirdəksiz meyvələr blenderdə xırdalanır. Sonra meyvə püresinin üzərinə süd əlavə edilərək, qaynadılır. Nişasta 1 xörək qaşığı suda həll edilərək, isti-isti meyvəli südlü qarışığın içərisinə əlavə olunur və qaynadılır. Qarışıq otaq temperaturuna qədər soyudulur. Yumurta sarısı şəkərlə çalınır, sonra südlü qarışıq apelsin və limon şirəs ilə birgə onun üzərinə əlavə olunur. Alınan kütlə paslanmayan formalara tökülərək, soyuducuya qoyulur. O, 5 saat buzxanada saxlanılır və mütəmadi olaraq qarışdırılır. Hazır dondurmanı püstə ilə bəzəmək, Ardı »

DondurmalarÇiyələkli asan dondurma

Ərzaqlar:

500 qram çiyələk
300 qram şəkər tozu
2 stəkan su
1 ədəd limon suyu

Hazırlanma qaydası:


Çiyələklərin saplarını ayırd edib, 4-5 dəfə yaxşıca yuyun.
Çini kasaya qoyub üzərinə 1 ədəd limon suyunu əlavə edin. Şəkəri bir qazana qoyub üzərinə suyu əlavə edin və 5-10 dəqiqə qaynadın. Siropu qazdan götürüb soyudun.
Soyuq siropu çiyələklərin üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın. Sonra bu qarışığı tel süzgəcdən əzərək farfor bir qaba tökün. Bu rəngli siropu buz qəliblərinə qoyun və soyuducuya qoyaraq donmasını gözləyin.
Hərdənbir qəlibi götürərək yaxşıca qarışdırıb təkrar buzluğa qoyun. İstədiyiniz donma dərəcəsinə gəldiyində nuş edin. Ardı »

DondurmalarLəpəli dondurma

Yayın ən dadlı deserti

Ərzaqlar:

200 qram ləpələrin qarışığı (badam, fındıq, püstə, qoz ləpəsi)

100 qram şəkərlənmiş meyvələr ( albalı, portağal, ananas)

100 qram acı şokolad (59%)

500 ml qaymaq (35%)

4 ədəd yumurtanın sarısı

90-100 qram şəkər tozu

bir çimdik vanilin


Hazırlanma qaydası:

Badam, fındıq, püstə, qoz ləpələrini xırdalayıb, tavada 5 dəqiqə ərzində qarışdıraraq, qovurun. Şokoladı iri-iri, şəkərlənmiş meyvələri isə xırda kubik formasında doğrayın.

Yumurta sarısını şəkər tozu ilə çalıb, üzərinə bir çimdik vanilin əlavə edərək, qarışdırın. Sonra vam odda 4-5 dəqiqə ərzində şəkər tozu tam əriyənə qədər bişirin. Sonra bişmiş kremin üzərinə doğranılmış şokolad, badam, fındıq, püstə, qoz ləpələrini və şəkərlənmiş meyvələri töküb, qarışdırın.

Soyudulmuş qaymağı yaxşıca çalıb, kremin üzərinə Ardı »

DondurmalarLəpəli dondurma

Yayın ən dadlı deserti

Ərzaqlar:

200 qram ləpələrin qarışığı (badam, fındıq, püstə, qoz ləpəsi)

100 qram şəkərlənmiş meyvələr ( albalı, portağal, ananas)

100 qram acı şokolad (59%)

500 ml qaymaq (35%)

4 ədəd yumurtanın sarısı

90-100 qram şəkər tozu

bir çimdik vanilin


Hazırlanma qaydası:

Badam, fındıq, püstə, qoz ləpələrini xırdalayıb, tavada 5 dəqiqə ərzində qarışdıraraq, qovurun. Şokoladı iri-iri, şəkərlənmiş meyvələri isə xırda kubik formasında doğrayın.

Yumurta sarısını şəkər tozu ilə çalıb, üzərinə bir çimdik vanilin əlavə edərək, qarışdırın. Sonra vam odda 4-5 dəqiqə ərzində şəkər tozu tam əriyənə qədər bişirin. Sonra bişmiş kremin üzərinə doğranılmış şokolad, badam, fındıq, püstə, qoz ləpələrini və şəkərlənmiş meyvələri töküb, qarışdırın.

Soyudulmuş qaymağı yaxşıca çalıb, kremin üzərinə Ardı »

DondurmalarŞaftalılı dondurma tortu

Yayın ləziz deserti

Ərzaqlar:

250 qram ağ plombirli dondurma

100 qram şokoladlı plombir

50-70 ml qaymaq (35%)

1/4 stəkan şəkər pudrası

50 qram şaftalı


Hazırlanma qaydası:

Ağ plombiri boşqabın içinə və kənarlarına bərabər şəkildə tökərək, 30-40 dəqiqə ərzində dondurma kamerasında saxlayın. Sonra ağ plombirin üzərindən şokoladlı dondurmanı töküb, bərabər şəkildə yayın. Sonra tortu 30-40 dəqiqə ərzində tam donana kimi soyuducuda saxlayın.

Şaftalıları xırda kub formasında doğrayın. Qaymağı şəkər pudrası ilə qarışdırıb, yaxşıca çalın. Sonra çalınmış qaymağın üzərinə doğranılmış şaftalıları əlavə edib, qarışdıraraq tortun içinə yerləşdirin. Tortun üstünü falqa kağızı ilə örtüb, qaymaq tam donana kimi soyuducuda saxlayın.

Tort qabını bir anlıq qaynar suya salıb, tez çevirib, boşqaba qoyun. Süfrəyə Ardı »

DondurmalarQaymaqlı Vanilli Dondurma

QAYMAQLI VANİLLİ DONDURMA
Resept Dori Qrinspənin “Baking: From My Home to Yours” kitabından bəzi dəyişikliklər edilməklə götürülmüşdür.

Ərzaqlar

2 stəkan süd
2 stəkan qaymaq
5 iri yumurta sarısı (yumurtalar balacadırsa, 6 yumurta sarısı istifadə edin)
3/4 stəkan şəkər tozu
2 çay qaşığı vanil ekstaktı (pure vanilla extract)


QEYD: Vanil ekstaktl duru olur. Supermarketlərdə olmamış olmaz. Əgər yoxdursa, onun əvəzinə yarım çay qaşığı vanil tozu istifadə edə bilərsiniz. Belə halda, vanil tozunu addım 2-də yumurta və şəkər qarışığına əlavə edib qarışdırın.

1. Südü və qaymağı qazana qoyub (dibi qalın olsun ki, dondurma yanmasın), orta odda qaynadın. Qaynayan kimi kənara çəkin.

2. İri qabda yumurta sarısı və şəkər Ardı »

DondurmalarAsan Şokoladlı Dondurma

Lazım olan ərzaqlar:

2 stəkan süd

1 konserv bankası (390 qramlıq) qatılaşmış süd

3 xörək qaşığı tünd şəkərsiz kakao

1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası


Hazırlanma qaydası:

Balaca qazana süd və kakao tozunu qoyun. Orda odda dəyanmadan qarışdıra-qarışdıra, kakao həll olana qədər bişirin. Qatılaşmış südü əlavə edin və qarışdıra-qarışdıra 2 dəqiqə də bişirin. Qazana oddan kənara çəkin. Alınan kütlədən təxminən 0.5 stəkan ayırıb stəkana tökün. Bu stəkana qarğıdalı nişastası əlavə edib həll edin. Nişastalı qarışığı qazana geri tökün. Qazanı yenidən orda oddan dayanmadan qarışdıra-qarışdıra kütlə bir qədər qatılaşanadək bişirin (təxminən 6-7 dəqiqə çəkir). Qarışığın qatılığının kifayət olub olmamasını bu cür yoxlayın: taxta qaşığı qarışığa salıb çıxardın. Əgər qaşığın Ardı »