Kələm Şorbası
MATERİAL SİYAHISI:
500 q kələm
1 kasa barbunya
1 kasa qırıq qarğıdalı
1 xörək qaşığı istiot abqora
1 xörək qaşığı qarğıdalı unu
2 xörək qaşığı kərə yağı
300 q. Quzu qabırğa
1 dənə acı quru istiot
Duz
Su
İÇİ:
Doğranmış quzu qabırğa şorba qazanına qoyub qovururuq. Suda gözlədilmiş qırıq qarğıdalı və barbunya əlavə edirik. Kərə yağını qoyuruq. Qarışdırırıq və isti su verib qaynamağa qoyuruq. Barbunya və qınıq qarğıdalı bişmək ərəfəsində doğranmiw kələmi əlavə edirik. Qarğıdalı ununu və bibər tomatı bir qaba qoyuruq. İsti suyunu qoyuruq və çırpma teliylə qarışdıraraq qazana əlavə edirik. Bişməsinə yaxın duzunu atırıq. Ocaqdan almadan dərhal əvvəl acı istiot -ni qoyuruq. Bütün materiallar bişirəndə ocaqdan alaraq xidmət edirik.
Tarix: 23.01.2015 / 11:07 Müəllif: Aziza Baxılıb: 40 Bölmə: Şorbalar ve Helimler
loading...